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辛癸酸甘油酯適用于：嬰幼兒食品。對早i產兒和虛弱嬰幼兒的生長發育有很好的促進作用。運動食品。可以提高運動員的耐力水平，加速疲勞恢復，節省蛋白質的消耗，提高肌體瘦i體重比例，可用于激烈的體育運動和強體力勞動的營養補給和疲勞恢復。

病i人食品。為手術后、感i染和皮膚燒i傷病i人的專用食品，還可用于那些患有脂肪吸收不良，艾i滋病i人和癌i癥病i人、糖i尿病i人的食品，可用于治i療前i列腺增i生、消散膽石、降低膽固醇、防治高血i脂癥等。

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名稱 三辛酸癸酸甘油酯

 化學名稱 ：  GTCC CAS號 65381-09-1 ，外觀： 無色至淡黃色液體 特征性能 清爽滋潤不粘膩的油脂潤膚劑；是防曬劑的良好溶劑，與皮膚有很好的相容性；可以取代植物油，適用于所有化妝品和藥品。 應用： 化妝品、口紅、唇膏、剃須膏。辛癸酸甘油酯在膠姆糖中的應用：在膠姆糖中添加辛癸酸甘油酯可作軟化劑，乳化劑使用，生產操作方便，提高了產品的柔軟性，清香口味醇，口感滑爽細膩，不粘牙，吹出的泡不粘臉，保質期長。將辛癸酸甘油酯與卵磷酯一起作為奶制品的乳化劑使用，不影響奶的風味，可提高奶的速溶性，減少奶的脂離現象，調節奶制品的脂肪組成，獲得更合理的產品。

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中鏈甘油三酯僅由飽和脂肪酸構成，凝固點低，室溫下為液體，粘度小。與大豆油比較，完全是無臭、無色的透明液體。一般把含有6～12個碳原子組成碳鏈的脂肪酸稱為中鏈脂肪酸(mediumchainfattyacid，MCFA)，它被甘油酯化后，就生成中鏈脂肪酸甘油三酯(或中鏈甘油三酯，MCT)。與普通的油脂和氫化油脂相比，中鏈甘油三酯不飽和脂肪酸的含量極低，氧化穩定性非常好，其碘值不超過 0.5 。MCT 在高溫和低溫下特別穩定。中鏈甘油三酯（MCT)由于其高能、易吸收，在家禽、家畜飼養中有廣泛應用。飼料中添加了中鏈甘油三酯，豬仔體重增加，母豬奶水穩定，母雞產蛋提高。此外中鏈甘油三酯還有提高家禽家畜抗病能力等功效。

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在食品添加劑工業中，中鏈甘油三酯可以作為食用香精和色素的溶劑和載體；廣州展帆——雪糕中鏈甘油三酯生產商提供食品證中鏈甘油三酯簡稱（MCT)一種飽和脂肪酸,既有長鏈甘油三酯(LCT)的共性,又有自身的特點。在焙烤食品加工中，中鏈甘油三酯常和便宜的植物油搭配在一起，用作防粘劑，防止烘焙食品粘在鍋上或模子上；純的中鏈甘油三酯或同植物油的混合油也常用作香腸壓模的潤滑劑和脫模劑；中鏈甘油三酯還能用于處理各種脂溶性維生素、顏料和抗氧化劑，當加入少量的中鏈甘油三酯，高粘度脂肪物質的粘性就會大大減少；在食品加工工業中還用中鏈甘油三酯來代替易氧化的乳脂，用來制作牛乳甜酒和奶酪仿i制品；如果和水溶性膠體結合使用，中鏈甘油三酯還能作飲料的渾濁劑。

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中鏈甘油三酸酯：中鏈甘油三酸酯的特征：1.極i好的氧化穩定性2.極i好的冷卻穩定性3.低黏度4.較好的溶解性5.良好的潤滑性6.獨特的代謝途徑生產過程編輯 椰子仁油/棕櫚仁油水解，脂肪酸、甘油分溜法，C8/C10脂肪酸甘油↓酯化作用MCT粗油↓精煉煉的MCT油↓除臭Delios? MCT油，氧化穩定性：油脂氧化是造成酸敗的主要原因，一般情況下，新鮮油脂過氧化值小于2.36（mmol/kg油）；過氧化值在2.36~4.73時，感官品嘗無異常；高于7.9時，油脂出現不愉快的辛辣味及其它刺激性氣味；如果超過11.82時食用后可引起嘔吐、腹瀉等中i毒癥狀。快速產生能量：在肝i臟和肌肉組織里，脂肪酸的分解代謝是在細胞的線粒體內進行的。

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中鏈甘油三酯，英文全稱 medium chain triglycerides，簡稱（MCT)脂肪酸根據碳鏈長度分為短鏈、中鏈和長鏈，一般把含有8~12個碳原子組成碳鏈的脂肪酸稱為中鏈脂肪酸（medium chain fatty acid,MCFA),它被甘油酯化就生成中鏈脂肪酸甘油三酯（或中鏈甘油三酯，MCT）。當它與其他乳化劑復配使用時，會產生好的互溶性和穩定性，同時還有很好的抗氧化劑，而且無油膩感，能用于水包油（O/W）和油包水（W/O）的乳化劑用于各種食品中。典型的MCT是指飽和辛酸甘油三酯或飽和癸酸甘油三酯或飽和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。

廣州展帆新材料--辛癸酸甘油酯化學式C21H40O5，相對性分子質量：372.54，是以椰油或棕櫚樹仁油、山蒼子油等植物油脂為原材料，經水解反應、分餾、激光切割，獲得心酸、癸酸與甘油酯化，隨后脫酸、脫干、褪色制取。

廣州展帆新材料--有機化學特性:無色，無味，低粘度全透明狀液體，中性化。易與酒精、異，、凡士林等多種多樣混和。還可溶解護膚品中的很多脂化學物質。在超低溫情況下平穩，在小于0oC狀況下仍是全透明（凝點-10oC），HLB值為12.5。