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              豆腐雜醬面誠信企業(yè) 三顧城牛肉面培訓(xùn)

              發(fā)布時(shí)間:2020-12-17 06:40  

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              襄陽牛肉面的烹飪技巧豆腐雜醬面



              我們襄陽牛肉面,一定是堿面條!煮面條一定不要煮弄nong了。也就是不要煮太軟!斷生就撈出來,盤點(diǎn)油在面條上,防止粘在一起。 這樣煮出的面條,放入芝麻醬,還可以做成熱干面。 挑出佐料時(shí)候一定要耐心!不然吃面的時(shí)候吃到佐料多么影響口感啊~豆腐雜醬面







              牛肉面為啥這么火?豆腐雜醬面

              不過,戰(zhàn)友說,這家牛肉面曾經(jīng)上過電視,每天的生意十分火爆,很多襄陽人開車跑幾十公里路,就是為了去吃上一碗這樣的牛肉面。



              從酒店出來,戰(zhàn)友開車在前面帶路,我們?cè)诤竺婢o緊跟隨。下車一看,幾家賣早餐的門店前排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。“這些人排隊(duì)都是吃面的?”“對(duì)!壯觀吧!”戰(zhàn)友回答說,很多襄陽人早上吃飯,都會(huì)跑到這里來吃面,有的開車要跑幾十公里路呢。豆腐雜醬面


              為了吃一碗地道的牛肉面,早上費(fèi)時(shí)費(fèi)力地開車跑幾十公里,看來這碗面真的是非常具有誘l惑力的。

              拿著手機(jī)拍照的時(shí)候,戰(zhàn)友已經(jīng)站在長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍中了,戰(zhàn)友的妻子則站在門外的桌子前等著食客們吃完后占桌位。這家上過電視的牛肉面館,名字叫做三顧城牛肉面,聽聽這名字啊!豆腐雜醬面



              食客則根據(jù)自己的喜好,用勺子舀一勺切碎的蔥花和香菜放入碗中,紅艷的辣椒油和翠綠的蔥花香菜,配上泛黃的面條,一碗正宗的襄陽牛肉面出鍋了。一碗牛肉面,一碗襄陽本地的黃酒,是襄陽人早餐的標(biāo)配。面有點(diǎn)硬但很筋道,肉薄而香,湯水肥而不膩,辣椒雖然紅艷并不是特別辣,而是透著醇厚的香。吃一口面,喝一口黃酒,黃酒的酸甜清爽剛好解除了牛肉面的油膩。可謂是黃金搭檔。黃酒雖然好喝,可酒精度數(shù)不低,喝進(jìn)肚腹內(nèi),頓時(shí)熱騰騰的。開車的話,還是建議少喝的為好。豆腐雜醬面