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酵素是蛋白質嗎？

酵素乃活細l胞內產生的具有高度專一性和催化率的蛋白質。生物體在新陳代謝過程中所發生的化學反應幾乎都是在“酵素”的催化下進行的。它能使細胞同時進行各種降解代謝，以滿足生命活動的需要。

酵素具有高度專一性：一種酵素只能作用于一類化合物或一定化學鍵，以促進一定的化學變化，并生成一定產物，這就是酵素的專一性。

可以用一句話總結酵素嗎？簡而言之，人體內的酵素越多、越完整，我們就越健康。如果沒有了酵素的催化作用，就會產生疾病甚至危及生命。一般來講，酵素可以從動植物、微生物中提取。

食用的酵素還富含人體所需的多種氨基酸、維生素群、有益微生物菌群、各種微量元素等，這些對人體健康都是有極大幫助。

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酵素的好處；

抑制幽門螺旋桿l菌酵素可增強胃腸粘膜的屏障作用，對腸胃l病的常見的致病菌幽門螺旋桿l菌有較好的抑制作用，有助于調理萎縮性胃l炎、淺表性胃l炎、十二指腸潰瘍等幽門螺旋桿l菌陽性的病癥。酵素內含有豐富的，維生素、多糖、生物l堿、等有效成分，服用酵素后，這些有效成分一部分會被腸胃吸收，可以補充胃氣，促進腸胃液的分泌，增強腸胃功能。另外一部分可以在腸胃壁形成一層保護膜，減少刺激性食物對腸胃的損害，還能潤滑腸道，增強腸胃的排空能力，幫助消化和促進排便。

酵素益生菌到底怎么選擇？

在面對胃酸胃脹便l秘，腸胃功能不適等頑固問題的時候，很多人都會選擇各類酵素與益生菌來處理。雖然酵素與益生菌都是作為改善腸胃的保健l食品，但是在選擇上卻大大不相同。那么，到底應該怎么吃？

“酵素和益生菌的作用是大大不相同的”，益生菌是在腸胃內繁殖對健康有幫助的細菌，它可以刺激腸胃粘液的分泌，抑制其他細菌的生長，有著調節免l疫系統的功能。而酵素則是幫助我們分解腸胃內難以消化的食物，提升腸胃的消化率。兩者之間的作用并不是一樣的。

在我們腸胃難受存在問題時，一定要合理的選擇相應的處理方法。通過X小姐的介紹，我們了解到益生菌是刺激和調節腸胃，平時空腹時食用對腸胃有益無害。而酵素則是促進腸胃吸收，幫助腸胃消化，在我們食用大量食物時，有酵素的幫忙就更能夠降低腸胃的負擔了。

對于體質偏弱者，如何用酵素調理？

生物與非生物的根本區別就是生物自我復l制和新陳代謝，人體中這么重要的工作誰來擔任呢？顯然是由代謝酵素來完成，到目前為止，我們已經知道人體中至少有5000種以上的酵素，不知道的比知道的還要多。

在服用酵素過程中，會出現一些好轉反應，這是必然的一個過程。身體可以通過酵素的補給達成四階段的體質調理，分別是凈化（排l毒）、矯正（修補）、平衡（酸堿平衡）與機能（體質再生）。

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番茄酵素的功效有哪些:

抑制細菌

每人每天食用50克-100克番茄酵素，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要，還具有有抑制細菌的作用，含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。

防治疾病

番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的類蘿卜素，在人體內轉化為維生素A，能促進骨l骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚l病的良好功效。現代醫學研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗l癌能力的決定因素。番茄酵素對前列l腺癌和某些消化道癌l癥的預防作用尤佳。

酵素液的作用

1、平衡作用

酵素可使體內的血液成弱堿性，消除體內廢物，保持腸內細菌的平衡，強化細胞、促l進消化、加強抵抗力，讓身體保持各方面的平衡。

2、抗l炎作用

發炎指的是身體部分細胞受傷的部位，病菌筑巢生長。治l療發炎，并非全是酵素的功勞，而是酵素搬動白血球，使白血球功能良好，給予受傷的細胞力量而已。任何病患都一樣，要治l療必須靠基本治l療力，特l效藥的抗l生素可以殺l死細胞，卻不會再l生新細胞。