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發布時間:2021-01-08 13:06  
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小型釀酒設備步驟簡單。用傳統釀酒設備釀酒技術為:質料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶釀造→蒸餾→成品酒。熟料高產釀酒技術為:熟料糧食 酒曲 水→釀造→蒸餾→成品酒。
節省時間和成本。直接將熟料加酒曲加水即釀造產酒,比傳統技術省燃料,省產地和人力,省時間,蒸酒和蒸料幾乎是一起消耗完的。
小型設備出酒率高。傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低,而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產,出酒率可提高。
小型釀酒設備釀出酒的質量高。用該技術生產的白酒酒體明凈、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。經部門檢查,酒質到達規范。因為均系純糧釀制,保持本來傳統酒的風味。
經濟效益高。因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半,釀酒設備出酒率又提高,且能保證酒質安穩同時還有高蛋白酒糟等副產品可售賣或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。釀酒設備價格優
秋冬季節使用小型釀酒設備釀造白酒注意事項。每到秋冬季節都是白酒市場高峰期了,這時釀酒廠家開始大量進行生產釀造白酒,為了保證釀造出來酒的質量,釀造過程中是有很多事項要進行注意。那么,在秋冬季節使用小型釀酒設備釀造白酒時,應該注意什么事項呢?
提升入池溫度:在正常情況下,入窖溫度凹凸決定了發酵速度和頂火溫度。操控好入池溫度,把握住窖池的升溫情況,才能適應微生物的成長代謝,因而,冬天氣溫低,在晾醅和加曲拌種時稍有時刻延誤,醅溫會很快下降。釀酒設備價格優