老襄陽牛肉面加盟培訓實體店跟店學習

現(xiàn)在生活節(jié)奏快，幾乎每個家庭家里都有掛面，說起煮面條，大家也許覺得非常簡單，不就是水煮開就開始煮，等熟了就行。但其實為了使煮的面條滑爽、不粘、不糊湯，要根據(jù)面條的特點來掌握下鍋的時間，并不是所有面條都一股腦等水開再煮。下面襄陽牛雜面技術培訓,正宗襄陽牛雜面培訓,襄陽牛雜面加盟小編就為大家介紹幾個煮面時的小技巧，讓面條韌性十足，口感。

   掛面干面煮法

　　掛面經(jīng)過加工本身很干燥，水沸騰之后溫度是高的，干的掛面一下子遇到高溫，其表面的淀粉就容易形成一層黏膜，會導致水分和熱量都不容易向面條內(nèi)部滲透，這樣會造成面心依然是生的，出現(xiàn)外黏、內(nèi)硬、湯糊的情況。正確的做法是當鍋中的水開始冒小泡時就放掛面，然后攪動幾下，等鍋中的水開了在倒入適量的涼水，再等水沸騰之后，面條基本就熟了。大家可以試試撈面勺，家里有它更省心。

   濕面的煮法

　　比如鮮面條或手搟面，這種面條的特點就是濕度比較大，等鍋中的水沸騰之后再下面條，然后一定用高火再次煮開，以免會由于水溫不夠面條兒表面面糊不易形成一層膜粘在水里，面條會變的渾濁，煮出來的面條也不爽滑，高火煮開過兩次，點兩次涼水即可出鍋。大家可以用專門的煮鍋來煮面條，方便實用。

　　存放面條有妙招

　　后，小編再給大家推薦一款廚房面條保鮮盒，密封性很好。其貼心的設計了突出部位方便打開，吃不完的面條也要好好保存起來，平時買回來的面條都是用塑料袋裝的拆開之后就不能密封起來，灰塵很容易跑進去。有不同規(guī)格大小可供選擇，讓你在家也能更方便的吃到好吃的面條。

襄陽正宗牛雜面，襄陽正宗牛雜面培訓，襄陽正宗牛雜面培訓哪家好講解牛雜面做法。

配料： 牛雜500克（黃瓜條肉），豆油500克（實耗75克），大蔥50克，生姜25克，精鹽20克，醬油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干紅辣椒5克，味精5克，牛肉湯750毫升，芝麻鹽15克。

特色： 口味香辣，牛肉鮮嫩，酥香爽口

做法：

1、牛雜改成兩個整齊的塊；大蔥去皮；洗凈，剖開切成段；生姜切成片；干紅辣椒洗凈，去把、籽，切成1厘米長的節(jié)；芝麻焙好炒熟。

2、牛雜用蔥段、生姜片、精鹽、料酒腌1小時，沸水旺火上籠蒸爛，取出晾涼，改切成4厘米長，1厘米寬的條。

3、燒熱，放入豆油，燒五成熱，放入牛肉條，炸干水分，撈出，控油。

4、鍋內(nèi)放豆油75克，燒熱，放入花椒，炸糊后撈出，棄之。油稍涼一些，放入干紅辣椒炸成紫黑色時，加入蔥、姜炒一下，放入牛肉湯，加醬油、味精、牛肉條，用中等火力將汁收濃，汁盡時澆上辣椒油，撒上焙好的芝麻。

     現(xiàn)在的襄陽牛雜面加盟競爭越來越厲害，打工對于大多數(shù)人來說可能一輩子掙不了多少錢，只能解決溫飽。相信很多朋友有創(chuàng)業(yè)的想法，可是苦于自己沒有襄陽正宗牛雜面技術，沒有經(jīng)驗，金錢的實力不雄厚，賺起賠不起，只能苦于奔命。

　　但是做餐飲不是隨隨便便就能成功的，想法很重要，但是做餐飲這幾種想法千萬不能有！

      1. 盲目自信的人

　　這種人在以下幾種得類型里多。想開餐廳，就會做一些調(diào)研。逛了幾家同類型餐廳，去看了人家的店面環(huán)境風格，嘗了嘗什么味道，密集的多體驗了幾次，腦子里也有了一些對餐廳的認識，認為都看懂了。

　　當和一些朋友聊天的時候，由于自己近期對餐廳的思考比較多，見識，研究也多一些，所以比起從未思考過的朋友來說，他在和朋友爭論話題時，具備相對的一些優(yōu)勢。通常會被朋友認同，并且贊賞他的一些觀點。

　　這些都給他增添了自信，會加速的讓他認為，他已經(jīng)完全成為了高手，或是專家。于是乎，信心滿滿的開始實質(zhì)的行動。這類人后壯烈犧牲的多，但是遺憾的是，終他也認為，他的失敗，只是因為運氣不好。

　　2.人

　　這類人也比較常見，對某一類工種比較重視，甚至到了迷程度，認為只要有了這一個要素，就萬事具備了，其他的全都不重要。思想十分片面，或是說，受到傳統(tǒng)落后的思維控制。他不懂得，一個麻雀雖然小，但是要能飛，也要五臟俱全的身體健康才行。在他們的思想里，只要有翅膀的都能飛，就一定能飛。結果就不用說了，根本飛不起來，即使回光返照的撲騰的離了地，也迅速的摔了下來。

　　3.固步自封的人

　　不能與時俱進，總是停留在某一個經(jīng)驗，或是經(jīng)歷上。看不到，也不去看整個行業(yè)的發(fā)展狀態(tài)，不懂得，競爭力，吸引力是要靠不斷的完善才能持續(xù)具備的。

　　這類人，說到底，是缺乏進取精神和競爭意識。不懂得市場是動態(tài)的，不斷發(fā)展變化的，每一個階段面臨的情形，背景，都不同。原本具有的優(yōu)勢，會隨著市場的發(fā)展，和競爭者的強大，而變得不再有優(yōu)點。一味的沉迷曾經(jīng)的優(yōu)勢，閉關自守，夜郎自大，結果難逃被淘汰的結局。

　　4.功利心太強，摳門的人

　　這類人會算計，其實原本是好事，但是程度太過份了。就會被數(shù)字束縛住。他們腦子里永遠是投入與產(chǎn)出的問題，一腦子公式和賬目。

　　算計的程度如果過份，就會變成一本爛賬。思想里，也永遠是擺在眼前的短期利益。因為這些利益，可以很快體現(xiàn)出來。但是，他忘記了，有很多的更大的利益，潛在的利益。這個問題，很難說清楚，但是世事大都是如此。

　　大都時候，短期利益和長遠的利益永遠處在矛盾中，如何的取舍，是這類人的難題。他們大都只管眼前，而忽視將來。為了小利益，而為將來造成大的隱患。這些隱患聚少成多，終形成，，那么失敗，死掉也是遲早，正常的事。

　　5.本末倒置的人

　　因為懶惰，軟弱，不自信。所以就要過分的依賴，有的老板過于依賴下屬，重視下屬的專業(yè)，表率，榜樣，帶頭作用。

　　在雇傭關系中，老板與下屬其實同樣存在競爭關系。無論哪一方過度的弱勢，依賴對方，對企業(yè)都不是好的現(xiàn)象。這樣的人，有一個優(yōu)點，就是他們重視人材，這一點是閃光的。

　　但是好的人才，強的人才，要有好的老板，強的老板。沒有好的老板，他的人才會變成庸才，或是更壞的結果，變成！老板可以不專業(yè)，可以是外行，但是一定要有管理的知識和素質(zhì)。否則，完全的依賴，終的結果，大都被掏空，被擠死。

民以食為天，而餐飲業(yè)有著投資小、資金周轉(zhuǎn)快、沒有東西積壓、又是需要每天消費的眾多優(yōu)點，一向是小本創(chuàng)業(yè)者眼中青睞的創(chuàng)業(yè)項目，但是，餐飲業(yè)中又該如何選擇創(chuàng)業(yè)項目呢？襄陽牛雜面培訓，襄陽正宗牛雜面培訓，襄陽牛雜面培訓加盟就來跟大家講講這個問題。

一、要選擇適合自己的項目。俗話說：“隔行如隔山”。應盡量選擇與自己的專業(yè)、經(jīng)驗、興趣、特長能掛得上鉤的項目。

二、要看準所選項目或產(chǎn)品的市場前景。所發(fā)展項目要有直觀的利潤。有些產(chǎn)品需求很大，但成本高、利潤低，忙活一陣只賺個吆喝的大有人在。

三、要從實際出發(fā)，不貪大求全。當你瞄準某個項目時適量介入，以較少的投資來了解認識市場，等到自認為有把握時，再大量投入，放手一搏。不要嫌投入太少而利潤小。“船小好調(diào)頭”，即使出現(xiàn)失誤，也有挽回的機會。

四、要盡量選擇潛力較大的項目來發(fā)展。選擇項目不要人云亦云，盡挑一些目前流行賺錢的行業(yè)，沒有經(jīng)過任何評估，就一頭栽入。要知道，這些行業(yè)往往市場已飽和，就算還有一點空間，利潤也不如早期大。

五、要周密考察和科學取舍。對獲取的信息要善分析，沒有經(jīng)過實地考察和對現(xiàn)有用戶經(jīng)營情況進行了解的，千萬不要輕易投資。重考察，一要看信息發(fā)布者 的公司實力和信譽，向當?shù)毓ど坦芾淼炔块T了解情況;二要看項目成熟度，有無設備，服務情況如何，能不能馬上生產(chǎn)上市等;三要看目前此項目的實際實施者 在全國有多少，經(jīng)營情況如何等。

六、要做到三個“萬萬不可”.在項目實施過程中,萬萬不可先交錢后辦事，不要把自己的辛苦錢，僅憑一紙合同或協(xié)議，就輕易付給對方;萬萬不可輕信對 方的許諾，在簽訂合同時就應留一手，以防止對方有意違約給自己帶來損失;萬萬不可求富心切,專門挑選看上去輕而易舉就賺大錢的項目去干,往往風險也越大。