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食品加工設備使用注意事項

使用食品加工設備前，首先要詳細閱讀操作手冊及注意事項，了解設備的性能及操作方法后再進行操作。日常保養食品機械設備可分為清潔，檢查，緊固，潤滑，調整及檢驗。清潔時設備主體禁止用強水沖刷，避免造成線路短路，清潔設備內外部的殘渣，避免細菌的滋生。清洗水溫適中，不要含有熒光劑等清潔劑清洗；定期有專人對設備各方面進行檢查，有無異常響動，提前發現問題；對于需緊固的部件，定期進行檢查緊固；設備需潤滑部位定期使用機油或黃油進行潤滑，以免造成磨損嚴重，減少設備的使用壽命。

配液罐的操作具體介紹

配液罐的操作具體介紹如下：

1. 需對容器內及進出料管道、閥門等進行消毒處理后，方可進料使用。

2. 將各種物料按工藝的要求加入罐內，物料不宜裝入太滿,以免在攪拌時外濺,造成環境不衛生和物料的損失。

3. 夾套或盤管加熱時，先打開罐底疏水閥閥門，再打開蒸汽閥門，使罐內物料受熱，啟動攪拌器開始調配。

4. 清洗時應放盡夾套或盤管中殘留水，關閉蒸汽閥門，清洗干凈后用40-50℃堿水清洗，再用清水清洗干凈，用沸水或蒸汽進行消毒，只要用0.3-0.5MPa壓力把清水和堿水及熱水按工序送入清洗器即可清洗。

5. 物料冷卻時，關閉疏水閥閥門，先打開出水口閥門，打開冷水閥,冷水從罐底進入，進行循環。

機械設備在工作時需要沒有強烈的振動和腐蝕性氣體

對于機械設備來說，它們害怕的就是在它們很年輕的時候就被具有腐蝕性的氣體或液體所腐蝕，因此，我們的設備在工作時需要沒有強烈的振動和腐蝕性氣體。通電前請檢查它的電器性能，并應注意是否有斷路或漏電現象。如果儀器長時間不使用，請取出電池并保存。請使用濕布或者清潔劑來清洗儀器外殼，請勿使用磨擦物或溶劑。低溫真空干燥烘箱潮濕時，請先干燥后存放。