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制作焦亞硫酸鈉的濕法工藝詳解

制作焦亞硫酸鈉的濕法工藝

濕法。于亞硫酸鈉溶液內,加入一定量的純堿,使其生成亞硫酸鈉的懸浮液,再通人 SO2即生成焦亞

由表可知,濕法優于干法,因此目前在國內都采用濕法生產。

1 濕法生產的原理

1.1 本法生產焦亞硫酸鈉的反應過程分 4步

1;在碳酸鈉溶液中通入 SO2至 PH 為 4.1生成亞硫酸鈉溶液,反應式如下

Na2CO3 2SO2 H2O---2NaHSO3 CO2

2;亞硫酸鈉溶液中再加碳酸鈉調至 pH 為 7~8,即轉化為亞硫酸鈉,反應式為

Na2CO3 2NaHSO3— 2Na2O3 CO2 H2O

3;亞硫酸鈉再與 SO2反應至 PH4.1又生成亞硫酸氳鈉溶液。其反應式為

Na2SO3 SO2 H2O— 2NaHSO3

4;當溶液中亞硫酸鈉含量達到過飽和濃度時,就析出焦亞硫酸鈉結晶,反應式如下

2NaHSO3— Na2S2O5 H2O

此 4步反應總反應式為

Na2CO3 2SO2--Na2S2O5 CO2

但如果反應條件不適當,亦可產生下副反應式

2Na2CO3 3SO2— Na2s1O5 Na2SO3 2CO2

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焦亞硫酸鈉的應用

焦亞硫酸鈉的應用

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焦亞硫酸鈉是應用較廣的食品添加劑，除了有漂白作用外，還有以下作用：

1）防褐變的作用，酶促褐變常發生在水果、薯類食品中，焦亞硫酸鈉是一種還原劑，對多酚氧化酶的活性有很強的抑制作用，0.0001%的SO2就能降低20%的酶活性，0.001%的SO2就能完全抑制酶活性，可以防止酶促褐變。

2）防腐作用，亞硫酸可以起到酸性防腐劑的作用，未解離的亞硫酸被認為可抑制酵母菌、霉菌、。

?焦亞硫酸鈉價格疲軟

焦亞硫酸鈉價格疲軟

據數據監測顯示，26日，國內焦亞硫酸鈉市場行情走勢維持清淡，工業級焦亞硫酸鈉價格1650-1750元/噸。低端價格下探，小型企業走貨不暢，價格成交重新下移。我省地方標準“海捕蝦質量要求”也提到了焦亞硫酸鈉使用限量問題，因此禁止使用既不必要，也不可行。同時受原料純堿、硫磺價格疲軟影響，焦亞硫酸鈉市場處在利空氛圍，預計近期焦亞硫酸鈉市場弱勢維穩運行。