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發布時間：2020-09-07 04:21
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土特產標志產品
據中國質量萬里行有關專家介紹:地理標志保護產品作為一項與國際接軌的知識產權保護制度，已被世界上許多國家所采用，是世界通行的國際品牌保護制度。
世界貿易組織(WTO)在有關貿易的知識產權(TRIPS)協議中，對地理標志的定義為:地理標志是鑒別原產于一成員國領土或該領土的一個地區或一地點的產品的標志，但標志產品的質量、聲譽或其他確定的特性應主要決定于其原產地。因此，地理標志用于鑒別某一產品的產地，即是該產品的產地d標志，如同一張張地方名片，使產品具有了特殊的質量和文化象征。原理:瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質。
隨著全球經濟一體化的加深，地理標志在經濟上的重要性日益增強，成為提高本國產品國際競爭力的利器之一。據杜邦中國集團總經理王建平介紹，國際跨國公司非常重視包括地理標志等知識產權保護方面的工作，杜邦公司橢圓形標志誕生一百年，杜邦公司將與相關部門協力推進中國知識產權保護工作，他認為中國企業要打造世界名m牌，沒有捷徑可走，只有不斷加強企業自身科技創新和品牌建設能力。著z名的菜肴品種有"清湯火方"、"鴨包魚c翅"、"松鼠桂魚"、"西瓜雞"、"鹽水鴨"等。
中國已經建立了比較完善的地理標志產品保護的法規標準體系、專家評價體系、質量保證體系、檢驗檢測體系和執z法打j假體系，有效保證了地理標志產品的質量和信譽。如北京烤鴨等。
粵菜
西漢時就有粵菜的記載，南宋時受御廚隨往羊城的影響，明清發展迅速20世紀隨對外通商，吸取西餐的某些特長，粵菜也推向世界，僅美國紐約就有粵菜館數千家。粵菜是以廣州、潮州、東江三地的菜為代表而形成的。菜的原料較廣，花色繁多，形態新穎，善于變化，講究鮮、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重濃醇。調味有所謂五滋(香、松、臭、肥、濃)、六味(酸、甜、苦、咸、辣、鮮)之別。用竹簽挑出，配以陳香醋、醬油、蒜泥、芹菜、姜絲等佐料，即可上席。其烹調擅長煎、炸、燴、燉、煸等，菜肴色彩濃重，滑而不膩。尤以烹制蛇、貍、貓、狗、猴、鼠等野s生動物而負盛名，著z名的菜肴品種有'三蛇龍虎鳳大會'、'五蛇羹'、'鹽焗雞'、'蠔油牛肉'、'烤乳豬'、'干煎大蝦碌'和'冬瓜盅'等。
