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發布時間：2020-11-02 07:33
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小黃牛養殖技術資料
1. 烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛;清燉牛肉能較好地保存營養成分。
2. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一層芥末，第二天用冷水沖洗干凈后下鍋煮，煮時再放點酒、醋，這樣處理之后老牛肉容易煮爛，而且肉質變嫩，色佳味美，香氣撲鼻。
3. 紅燒牛肉時，加少許雪里蕻，肉味鮮美。小黃牛養殖技術資料小黃牛養殖技術資料小黃牛養殖技術資料小黃牛養殖技術資料小黃牛養殖技術資料小黃牛養殖技術資料小黃牛養殖技術資料小黃牛養殖技術資料小黃牛養殖技術資料
清燉牛腩材料：
牛腩（腰窩）350克,香菇（鮮）100克,猴頭菇100克
調料：大蔥5克,姜3克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽3克,雞精2克
做法：
1. 將牛腩洗凈切成小塊，用開水焯一下撈出，用涼開水洗凈血沫；
2. 將香菇洗凈；
3. 猴頭蘑切成條；
4. 蔥、姜洗凈別離切成段和塊；
牛腩5. 取出壓力鍋的內鍋，放入牛肉，再參加高湯、精鹽、料酒、白胡椒粉、香菇、猴頭蘑、蔥段、姜塊、花椒、雞精，蓋上鍋蓋，壓力鍋調成烹飪檔，調好后保壓時刻在50分鐘；
6. 待壓力鍋浮子閥回位后揀出蔥段、姜塊，即可食用
選擇種公牛 洛陽種公牛站近幾年來加大了引種力度,種公牛的數量由原來的30多頭擴大到現在的將近100頭,年凍精產量達200多萬劑,品種也增加了比利時藍白花,荷 斯坦,安格斯,皮埃蒙特等,其中藍白花牛為進口的冷凍胚胎在我站移植所生,荷斯坦奶公牛來源于陜西楊陵科元公司,是該公司2000年從美國和加拿大引 進的胚胎在當地移植所生.另外,部分夏洛來公牛來源于黑龍江,吉林等地,是從正規的純繁育種場挑選出來的,體型,外貌,體重及生產性能都表現得非常 好.
說到牛大家會想到有很多的種類，但是今天要講的黃牛品種就不同了，黃牛是中國固有的牛種，因為黃牛的肌肉發達，四肢非常強健，所以吸引了大批的養殖者來養殖黃牛，而且黃牛是我國飼養數量的一個牛種，幾乎在我國各地都有廣泛的養殖，那么下面帥帥就給大家講講黃牛的高產養殖技術吧！1、黃牛的生長發育速度在牛中算慢的，而且黃牛的后軀嚴重發育不良，分泌量很少，這幾點直接影響到了黃牛的生產性能，尤其是的分泌量。黃牛在所有的牛的品種中屬中等體型，但是生長發育的慢，所以屬于晚熟的一個品種，在六月齡以內哺乳的犢牛其生長速度是比較快的，而六月齡到四歲齡的黃牛生長速度相對來說就要慢一些了，其每天的體重增長速度明顯減少。2、想要提高母牛的繁殖能力，首先還是要進行的選育，我們可以根據一些癥狀來判斷，比如外貌性格、身體體質、哺乳能力、發情癥狀以及情來判斷其產肉性能和平均凈肉率，擇優選育。
