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發(fā)布時(shí)間:2020-11-06 02:59  
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大型酒窖酒莊規(guī)劃
中國宜種植優(yōu)良釀酒葡萄的地區(qū),是位于中國山東的煙臺(tái)。它與法國波爾多在同一緯度,對(duì)于葡萄的發(fā)芽、生長、開花、結(jié)果等整個(gè)生長過程具有得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件。甚至在寒冷的冬季,葡萄枝條也不需要埋入土中即可安穩(wěn)過冬。在進(jìn)行大型酒窖酒莊的規(guī)劃時(shí),可以融入葡萄酒文化的品鑒與展售。小編在這里還建議大家盡量給我們的酒窖中開一個(gè)通風(fēng)窗口,但是面積不要太大。酒莊設(shè)計(jì)中酒文化的品鑒和展售主要是以酒文化交流、紅酒品賣,紅酒文化欣賞,珍藏的酒器、酒具展覽為主,以此來展示博大精深、獨(dú)具特色的葡萄酒文化,從而將中國的酒文化推向一個(gè)新的發(fā)展高度。
大型酒窖酒莊的規(guī)劃還可建設(shè)商務(wù)會(huì)議中心。商務(wù)會(huì)議功能區(qū)的設(shè)置包括辦公室、會(huì)議室、洽談室、衣帽間、會(huì)客室、接待室、紅酒吧、雪茄吧、餐廳包間、公共衛(wèi)生間等;滿足企業(yè)間商務(wù)洽談,商務(wù)會(huì)議的需要。另外,可以融入酒莊娛樂休閑。娛樂休閑是酒莊建筑的重要組成部分,主要分為生活休息區(qū)、娛樂休閑區(qū)、后勤服務(wù)區(qū);在設(shè)計(jì)時(shí)重點(diǎn)考慮休閑區(qū)的意境享受,動(dòng)靜結(jié)合等,以愉悅身心,放松休閑為目的。因?yàn)榧t酒都是分開年份儲(chǔ)藏的,所以我們除了要賦予承重墻的承重性能之外,還要給予他一個(gè)隔斷性能,所以我們也可以給承重墻加以裝飾,給它上面鑲嵌上一些石頭,表面積比較大,這樣看起來有充分的歷史感,以及積淀感。
酒莊觀光旅游也可以參考規(guī)劃。酒莊旅游觀光不僅可以參觀瀏覽葡萄酒的生產(chǎn)工藝、還能在游覽的過程中慢慢體味紅酒文化、感受酒莊魅力。
后的,還是需規(guī)劃恒溫酒窖。酒莊規(guī)劃設(shè)計(jì)的恒溫酒窖總體可劃分為三個(gè)貯藏區(qū):葡萄酒儲(chǔ)藏,起泡酒儲(chǔ)藏,甜葡萄酒和冰酒儲(chǔ)藏。酒窖設(shè)備選用專業(yè)恒溫恒濕機(jī)。酒窖常年溫度保持12-16℃,濕度60-75%,保證了所貯藏的各種酒的充分醞釀和緩慢成熟。

什么是整體酒窖工程?
為了保證葡萄酒的妥善貯存,越來越多私人別墅、辦公室、酒店、商產(chǎn),大型會(huì)所、酒吧等都需要建立一個(gè)專業(yè)的酒窖,建立一個(gè)酒窖時(shí)所涉及的如內(nèi)部設(shè)計(jì),選址,材料和設(shè)備選用,安裝等一系列問題,我們統(tǒng)稱為酒窖工程。
那么如何建造整體酒窖工程呢?
有足夠的貯存空間和活動(dòng)空間。酒窖的貯存空間應(yīng)與企業(yè)的規(guī)模相稱。地方過小,會(huì)影響到酒貯存的品種和數(shù)量。不少酒品需要長時(shí)間存放,以至越陳越好。這樣就會(huì)占據(jù)一定空間;況且長存酒品和暫存酒品還得分別收藏,貯存空間要與之相適應(yīng)。這些酒架、品酒桌、紅酒展廳、葡萄酒洞穴等均由的酒窖設(shè)計(jì)師或設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì),希望《酒窖設(shè)計(jì)(英、漢)》能讓你沉浸在時(shí)尚和令人印象深刻的當(dāng)代酒窖設(shè)計(jì)世界里。活動(dòng)空間適當(dāng)寬敞的好處有:可減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,避免事故發(fā)生,有利于通風(fēng)換氣,有利于貨物進(jìn)出和挪動(dòng)等等。
通氣性能良好。通風(fēng)換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣,酒精揮發(fā)過多而空氣不流暢,會(huì)形成氣體聚集,那是比較危險(xiǎn)的。較好的空氣還利于工作人員的呼吸,有利于保持酒窖的干燥。
隔絕自然光照明。自然采光照明于酒品貯存很不利。自然光線,尤其是直射日光容易引起病酒的發(fā)生(如光線導(dǎo)致的過量蛋白質(zhì)引發(fā)的酒病),自然光線還可能使酒液氧化過程加劇,造成酒味寡淡、混濁、變色等現(xiàn)象。紅酒,是現(xiàn)代人閑暇時(shí)刻品味與欣賞的一個(gè)媒介,品酒的時(shí)光可以給人帶來放松和愜意,收藏紅酒亦成為一種高品質(zhì)生活的代表。酒窖中采用人工照明,照明強(qiáng)度和方式應(yīng)受到適當(dāng)?shù)目刂啤?
防震動(dòng)、防巨聲干擾。但作為社會(huì)文化的重要部分,房及柜的設(shè)計(jì)與定制在的vip會(huì)所內(nèi)仍是體現(xiàn)賓主身價(jià),且極受歡迎的專業(yè)配套設(shè)施。震動(dòng)干擾也容易造成酒品的早熟,比如臨近鐵道或震源較近的酒窖,酒品質(zhì)地常常因此而下降變劣。據(jù)酒品專家們說,受過震動(dòng)的酒品風(fēng)格會(huì)發(fā)生很大的變化。有許多“嬌貴”的酒品在長期受震后(如運(yùn)輸震動(dòng)),常常需要“休息”兩個(gè)星期,方才能恢復(fù)原來的風(fēng)格。

不知大家是否有這樣的感覺,一入酒圈深似海,一喝好酒心澎湃,自從愛上了葡萄酒,也愛上了酒窖。便深深在葡萄酒的海洋里,從此一發(fā)不可收拾。
目前世界上有八千多個(gè)釀酒葡萄品種,數(shù)十個(gè)生產(chǎn)葡萄酒的國家,每個(gè)國家不同地區(qū)的風(fēng)土條件不同,釀酒師的釀造手法也存在差別,因此市面上的葡萄酒種類繁多、數(shù)不勝數(shù)。不同類型的葡萄酒帶來不一樣的風(fēng)格和口感,葡萄美酒如此多嬌,引無數(shù)英雄競(jìng)折腰。
葡萄酒自帶社交屬性,朋友小酌、商務(wù)聚會(huì)等場(chǎng)合離不開葡萄酒的助興。2、位于室內(nèi)的酒窖放在西北方向,西北方向不容易受到陽光的直射。或許大家來自不同地區(qū),或許有不同的文化習(xí)俗,但只要對(duì)葡萄酒愛得深沉,都會(huì)遇到志同道合的人。葡萄酒像風(fēng)情萬種的美人,當(dāng)愛上她,你就忍不住了解她的每一個(gè)品種、每一種氣候、每一片產(chǎn)地,探尋葡萄酒的釀造、葡萄酒的風(fēng)味、葡萄酒禮儀,以致更想創(chuàng)建一個(gè)能安放她們的酒窖。
當(dāng)一個(gè)人愛上葡萄酒,會(huì)不自覺讓生活更精致。酒窖墻面:1、采用木材時(shí)墻壁事先處理需要安上2x6或2x4的木質(zhì)防腐木龍骨架,內(nèi)置防凍以及保溫材料,氣溫較寒冷的地區(qū),地板也要進(jìn)行保溫處理。每頓飯,甚至每道菜配上葡萄酒,酒液與食物相互配合,帶來舌尖上的享受。葡萄酒是千變女郎,氣候、環(huán)境、消費(fèi)者喜好等因素都會(huì)影響葡萄酒風(fēng)格。因此,我們需要有一個(gè)環(huán)境恒定的葡萄酒窖,葡萄酒是儲(chǔ)存在瓶中的生命,隨著時(shí)間流逝,酒液會(huì)發(fā)生一系列變化,不同時(shí)刻打開,會(huì)帶給人不同的感受。

在私人別墅酒窖設(shè)計(jì)中,溫度和濕度的控制是重中之重。如果沒有合適的溫度,酒窖也就失去了自身的價(jià)值。
首先我們說普通空調(diào)溫度只能達(dá)到17、18度,并不符合酒窖的儲(chǔ)存條件,即不能滿足葡萄酒6-12℃的儲(chǔ)存條件。正豐雅美用多元的產(chǎn)品設(shè)計(jì)風(fēng)格,在產(chǎn)品的開發(fā)中融入藝術(shù)的靈感與理念,追求產(chǎn)品的科技創(chuàng)新與藝術(shù)升華,力求實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)與科技、藝術(shù)三者的結(jié)合。而酒窖空調(diào)可以很好地達(dá)到酒窖所需要的溫度。因此酒窖空調(diào)是完全符合葡萄酒的儲(chǔ)存條件的。而普通空調(diào)對(duì)于酒窖設(shè)計(jì)來說不僅效率低還不節(jié)能,因此不能考慮。
其次我們知道房間的震動(dòng)小對(duì)紅酒儲(chǔ)存影響小,多數(shù)酒窖空調(diào)采用的壓縮機(jī),減少空調(diào)機(jī)組振動(dòng)。一般而言,紅葡萄酒的時(shí)間長于白葡萄酒,質(zhì)量高一級(jí)別的葡萄酒時(shí)間長于質(zhì)量低一級(jí)別的葡萄酒。并且室內(nèi)機(jī)采用合理的優(yōu)化結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),具有小型化特點(diǎn),安裝空間要求小,從而為房間節(jié)省了大量空間,使房間的空間得以有效利用于其它方面,增加了房間的使用價(jià)值。尤其對(duì)現(xiàn)代的商家來說,節(jié)省了商業(yè)空間,帶來了更大方便及效益。酒窖空調(diào)靜音運(yùn)轉(zhuǎn),低噪音,采用大口徑風(fēng)扇和優(yōu)化的渦輪形風(fēng)道設(shè)計(jì),使送風(fēng)更強(qiáng)更遠(yuǎn),噪音更小。因?yàn)樗捎脟H型隔音降噪材料,真正做到超靜音設(shè)計(jì),同時(shí)防止空氣質(zhì)量污染。
另外酒窖空調(diào)還有濕度控制,它的濕度能準(zhǔn)確的控制在60~70%左右,更適宜葡萄酒的存放及發(fā)酵。
