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復合氣調保鮮包裝機保鮮原理

1．復合氣調保鮮包裝亦稱氣體置換包裝，國際上稱為MAP包裝（即Modified Atmosphere Packing）。復合氣調包裝機的原理是采用復合保鮮氣體（2-3種氣體按食品特性配比混合），對包裝盒或包裝袋內的空氣進行置換，改變盒（袋）內食品的外部環境，達到抑制（微生物）的生長繁衍，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度，從而延長食品的保鮮期或貨架期。即利用CO2制取塑料的催化劑“粉碎”到納米級，實現催化分子與CO2聚合，使每克催化劑催化130克左右的CO2，合成含42%CO2的新包裝材料。

裙帶菜半自動盒式保鮮生產基地

生鮮魚蝦的氣調包裝新鮮水產及海產魚類的變質主要使魚肉的氧化分解釋放出味的叁甲AN、魚肉脂肪氧化酸敗、魚體內酶降解魚肉變軟、

采用氣調包裝可對草蝦保鮮。先將蝦浸泡在100mg/L溶菌酶和1．2保鮮液中處理后，采用40%的CO2和60%的N2混合氣體灌充氣調包裝袋內，其保質期較對照樣品延長22天，是對照樣品保質期的6．5倍。

▲禽生鮮肉類氣調包裝

家禽肉氣調包裝主要是防腐保鮮，保鮮用氣體由CO2和N2組成，禽肉用50%—70%CO2/50%—30%O2包裝在0℃—4℃的貨架期達14天。

在肉類氣調保鮮包裝中，使用高濃度O2可使鮮肉保持鮮紅色更鮮艷，在缺氧環境下則肉質呈淡紫色，如用CO2、N2等保鮮氣體，肉色澤呈淡紫色，保鮮期可達30天左右。生鮮肉類包裝材料也要求使用對氣體有高阻隔性的復合塑料包裝材料。

盒式氣調?保鮮時間裙帶菜半自動盒式保鮮生產基地

備的功能及主要參數說明：

技術參數：產品名稱 氣調保鮮包裝機產品型號MK550

工作方式氣動卷膜zui大寬度（mm）420mm卷膜zui大直徑（mm）260mm配套模具

包裝盒尺寸（長*寬*高）（mm）根據甲方提供樣盒定制開發理論包裝速度（盒/小時）600 ～ 1000 盒/小時

氣體置換率（%）≧99.5%配氣精度（%）≧98%

工作電源（V／Hz）AC 380 V/50Hz 10A

工作氣壓（MPa低配）0.6 ～ 0.8 MPa

總功率（KW）5.5 KW

設備尺寸（參考 mm）1350*1380*1500 mm

設備重量（Kg）400 Kg