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              貴州蔬菜批發(fā)歡迎來(lái)電 劉建平蔬菜配送

              發(fā)布時(shí)間:2020-08-21 13:40  

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              如何巧制妙儲(chǔ)蘿卜干

              冬季保存新鮮蘿卜有妙招。先將不帶葉的新鮮蘿卜浸泡在水中片刻,然后再瀝干水,切去蘿卜尖頭(減少養(yǎng)分留失),用保鮮膜將新鮮蘿卜包好,再用玻璃膠紙將其封好不透氣,把包好的新鮮蘿卜放在冰箱、地窖或略潮濕的地方,建議溫度控制在0~5。此法能讓蘿卜平安過(guò)冬。鮮黃花菜:C22H25NO6新鮮的黃花菜含有一種叫做C22H25NO6的物質(zhì),經(jīng)過(guò)腸胃吸收后可能形成有毒的二C22H25NO6,吃多了會(huì)有腹部痛、腹瀉等癥狀。

              將蘿卜切成條狀,拌鹽去水后,置于太陽(yáng)下曬干,即可制成蘿卜干。將曬好的蘿卜干裝入塑料袋,置于陰涼通風(fēng)處保存。用同樣的方法也可以巧制妙儲(chǔ)茄子、香菜、豆角、西葫蘆干等。


              官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部主營(yíng)蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對(duì)象是企業(yè)、工廠、學(xué)校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場(chǎng)、超市、醫(yī)院、銀行、機(jī)關(guān)等各大企事業(yè)單位食堂。本店面坐落在王旗營(yíng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng),20年的老店面,價(jià)格跟隨市場(chǎng)而動(dòng)。歡迎來(lái)電咨詢!







              疫情當(dāng)前,老百姓的“菜籃子”能確保嗎?超市的民生用品能保證嗎?隨小魚(yú)一起來(lái)詳細(xì)了解!確保市民“菜籃子”新鮮蔬菜今天到貨量達(dá)到562噸!

              今天(是年初三,在南環(huán)橋市場(chǎng)蔬菜交易區(qū)內(nèi)已經(jīng)有少數(shù)經(jīng)營(yíng)商戶在營(yíng)業(yè)了,據(jù)市場(chǎng)方介紹,市場(chǎng)春節(jié)期間屬于值班供應(yīng),年初一、初二到貨量較少,從年初三開(kāi)始,才有小批量貨源陸續(xù)進(jìn)場(chǎng),元宵節(jié)前后上市量基本恢復(fù)到常日水平。

              據(jù)統(tǒng)計(jì),今天市場(chǎng)蔬菜到貨量562噸,主要品種有白菜、青菜、包菜、蘿卜、土豆等,產(chǎn)地主要來(lái)自山東、蘇北和安徽等短途產(chǎn)地,從明天開(kāi)始,南方貨源也會(huì)逐漸增加。目前蔬菜價(jià)格總體穩(wěn)定,大部分品種與節(jié)前基本持平,部分品種出現(xiàn)小幅波動(dòng)。








              沸水鍋焯水將水燒沸,把食物放入,及時(shí)翻動(dòng),及早撈出,可以幫助保持原料的色、脆、嫩。

              此法適合體積小,水分多的蔬菜,如油菜、菠菜、豆芽、芹菜、西蘭花等,能減少可溶性維生素的流失,焯水時(shí)可以加點(diǎn)食用鹽,幫助保持菜色的翠綠;此外,也適合海鮮等血污較少、異味較淡的肉類。








              蟹味菇炒青菜


              材 料:

              青菜250克,蟹味菇半盒70克,油30克,金蘭素蠔油20克,鹽適量

              步驟:

              1、蟹味菇剪去根部,洗凈,撕開(kāi)小朵,備用;青菜洗凈,分開(kāi)菜梗和菜葉

              2、熱鍋冷油,下蟹味菇翻炒1-2分鐘

              3、加入菜梗,因?yàn)檩^硬,所以多炒一會(huì)兒

              4、炒軟了,體積縮小

              5、加入菜葉子,一大勺素蠔油

              6、翻炒至軟,加鹽炒勻即可

              7、妥妥的一碗味道極鮮美的蟹味菇炒青菜,怎么吃也不膩。