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發布時間:2020-12-20 06:49  
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強調了“確認”和“驗證”的重要性 “確認”是獲取證據以證實由HACCP計劃和操作性前提方案安排的控制措施有效。ISO22000標準在多處明示和隱含了“確認”要求或理念。“驗證”是通過提供客觀證據對規定要求已得到滿足的認定。目的是證實體系和控制措施的有效性。ISO22000標準要求對前提方案、操作性前提方案、HACCP計劃及控制措施組合、潛在不安全產品處置、應急準備和響應、撤回等都要進行驗證
ISO22000:2005標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準,又是可供食品生產、操作和供應的組織認證和注冊的依據。
ISO22000是指2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食品安全管理體系。是組織認證和注冊的依據。是這個國際標準,申請需要內審、第二方審核、第三方審核。
作為企業,應積極地按照ISO22000標準的理念建立和實施食品安全管理體系。尤其是具有強制性安全要求的特定食品企業,如食品出口企業、提供特殊食品的企業等,應嘗試和企業已經建立的HACCP安全管理體系、ISO9000質量管理體系、ISO14000環境管理體系進行整合,以便能迅速滿足該標準的要求,充分掌握市場發展的主動權。同時,其他所有食品相關企業應積極行動起來,以該標準的實施為契機,將自己融入整個安全食品鏈體系之中,為今后的市場拓展奠定堅實的基礎。
企業通過ISO22000認證后的好處
企業建立ISO22000食品安全管理體系并推行食品安全管理體系認證制度,有利于推動各種技術法規和標準的貫徹,促使企業按照技術法規之標準實施管理或組織生產,規范自身行為,從根本上提高企業食品安全管理水平,增強員工衛生安全意識,有效控制可能發生的食品安全事故。根據食品安全危害的顯著程度分別采取有效的控制措施,可以恰當的配置資源,在有效控制危害的同時降低運營成本,減少浪費,提益。