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發(fā)布時間:2021-08-03 04:09  
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怎樣用糯米粉做年糕?
在過去的年代里,年糕作為節(jié)日美食,寄托著人們對自己和親朋好友的美好祝福,萬事順意,年年高。今天是教師節(jié),以此祝福老師和孩子們心心相印,年年高吧!
1、糯米粉放入干凈的容器內(nèi)。鮮桔子汁適量。
2、將糯米粉用溫水和成干面團,和面時加入少量桔子汁調(diào)味、調(diào)色。
3、取干凈盤子抹上少許植物油,將糯米團打成扁片,用模具刻成自己想要的形狀。放入蒸鍋。
4、15到20分鐘取出即可食用,食用時可蘸白糖。
5、心心相印的糯米年糕,粘而不膩,香甜可口。
諸城市鑫貝食品有限公司生產(chǎn)糯米紙、糯米粉廠家,歡迎新老客戶來電咨詢!
主要功效
糯米味甘,性溫,入脾、胃、肺經(jīng);糯米粉食品具有健脾,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收 澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療的效果。
糯米又叫江米,是人們經(jīng)常食用的糧食之一。長糯米即是秈糯,米粒細長,顏色呈粉白、不透明狀,黏性強。另有一種圓糯米,屬粳糯,形狀圓短,白色不透明,口感甜膩,黏度稍遜于長糯米,適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。
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食物質(zhì)量糯米,又叫江米。因其口感香糯粘滑,常被用以制成風味小吃,如年糕、元宵、粽子等。糯米米質(zhì)呈蠟白色,不透明或半透明狀.吸水性和膨脹性小,后粘性大,口感滑膩,較難消化吸收。營養(yǎng)功效糯米性甘平,能溫暖脾胃,補益中氣.對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。好的糯米粉色澤都是比較潔白的,沒有發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象,也沒有異味。糯米有收澀作用,對尿頻盜汗有較好的食療的效果。