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發布時間:2021-10-16 05:29  
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蒸米飯聽起來很簡單,但實際上壓力很大。這里有一些蒸米飯經常犯的錯誤??纯茨惴噶硕嗌馘e誤。
米濤很多次了。許多人洗四五次米,搓著洗著,希望能剝下米。這種做法是非常不可取的,容易導致水溶性營養物質的損失。淘米過程中不需要流水,在盆中用手攪拌淘米1-2次,去除明顯的灰塵,然后用手輕輕淘米。此外,免淘米可以在加工過程中通過去除沙子和灰塵直接放入鍋內。然而,自從引進全自動蒸飯器后,每天米飯的烹飪量不足的問題就很容易解決了。
不要注意添加的水量。許多人不注意蒸米飯時加入的水量,導致米飯太軟或太硬。為了避免這種情況,正確計算加入的水量非常重要。

在這方面,如何提高蒸飯的數量,保證用餐時食物的味道和質量,已經成為餐飲業需要解決的問題。
為了更好地滿足學校食堂、餐廳、酒店等餐飲業的需求,一系列蒸柜設備如蒸飯車應運而生。與電飯煲相比,蒸飯車主要用電和煤氣來發熱。它們屬于大米、饅頭、饅頭等大型烹飪設備,能夠滿足餐飲業對蒸飯的要求。
“鍋制大米主要由大米制成,每天有數百人乘坐。米飯的量大約是40公斤。
然而,自從引進全自動蒸飯器后,每天米飯的烹飪量不足的問題就很容易解決了。
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