北京地鍋雞餐飲加盟歡迎來電

木柴火焰溫度低，鐵鍋的鍋蓋很有重量，溫度慢慢上升，這樣細火慢燉，并保持很高的溫度。如果鍋蓋很輕，水蒸氣就容易跑出去，但是如果鍋蓋很重，水蒸氣就會少跑出去一些，鍋內的壓力就會升高。這樣一來，水的沸點就會升高，雞在100?C以上的環境下煮，就會熟得更透，所以味道就更香了。鐵鍋的底部是圓的，受熱面積較大，越到中間位置，厚度越薄，熱量能均勻地傳到鍋里。再加上，整個鍋三分之一的重量都在鍋蓋，能長時間維持高溫高壓狀態。地鍋傳奇是以農家大鍋臺，燒柴取火，有從事烹飪行業十余年的師傅田燕青先生研制的獨特方法，農家大鐵鍋，現場，炒，燉為主的農家特色風味飯店，現場炒制，兼承(綠色，營養，健康)的宗旨。老祖宗們如此熟稔食材的烹飪特性，借此智慧用鐵鍋做飯，就能做出美味的食物了。

“地鍋傳奇”隸屬于義烏同進餐飲管理有限公司，是一家以品牌打造、技術推廣、專業人才輸送、企業托管、飲食文化研究為一體的餐飲培訓管理公司。旗下品牌“地鍋傳奇”是以農家鐵鍋土灶,加入天然食材，通過木材起火的方式，現場炒、燉為主的特色農家風味飯店，是全國第—家革命特色餐飲連鎖。燒點水，不用燒開，把熱水倒進裝雞的盆里，把雞肉表面的臟東西洗干凈，瀝干水。

茶樹菇玉米排骨湯

　　做法：洗凈精肋排，放在開水里焯一下撈出，再用溫熱水沖去表面的浮末;茶樹菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗干凈，姜切片，待用。將鍋燒熱，放少量油(喜歡特別清淡的湯可省略這個過程)，至六成熱，將焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加開水，和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋里煲熟。甜玉米洗凈，切成小段，放入煮好的湯里，加適量鹽煲20分鐘，調入適量雞粉，關火，稍微燜一下即可。至于店面的設計、裝飾材料的選用，這些加盟者心里并沒有仔細考慮。

“地鍋傳奇”隸屬于義烏同進餐飲管理有限公司，是一家以品牌打造、技術推廣、專業人才輸送、企業托管、飲食文化研究為一體的餐飲培訓管理公司。旗下品牌“地鍋傳奇”是以農家鐵鍋土灶,加入天然食材，通過木材起火的方式，現場炒、燉為主的特色農家風味飯店，是全國第—家革命特色餐飲連鎖。地鍋傳奇地鍋雞味道醇厚爽滑，材料新鮮可口，地鍋貼餅香濃美味，在地鍋雞加盟店中可謂有口皆碑。

減肥食物番茄

　　中醫認為番茄性甘酸微寒，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱r解j毒之功效。此外，番茄的水分含量很高，所以熱量極低，非常適合作為日常零食!

減肥食物卷心菜

　　卷心菜膳食纖維含量非常的豐富，能有效改善便b秘與排p毒，同時卷心菜中富含維生素C，能抑制黑色素的形成，幫助體內生成膠原，滿足女性美容養顏的需要。

減肥食物No.6 海帶

　　海帶是一款高纖維高碘的健康食物，它含有大量的碘元素，而補充足夠的碘是加快新陳代謝和消除水腫的關鍵。

　　另外，海帶所含的熱量也非常低，用海帶煮湯就是理想的健康減肥食譜哦!