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發布時間：2020-12-27 19:27
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市場上農殘超標的茶葉主要是低海拔地區出產的夏秋茶，早春采摘的茶葉和高山茶，相對來說比較安全。那個時候氣溫較低，蟲害較少，不需要用藥就能夠采摘。因此，農藥殘留肯定是較少的。而如果是在夏秋蟲害較多的季節摘茶葉，自然是需要使用的。另外，海拔較高的茶園，蟲害一般較少。用藥的情況也遠遠小于低山茶。比如武夷山自然保護區桐木關范圍內的茶園，幾乎不存在使用農藥的情況。
我國是主要產茶國中農殘標準較多的國家之一，如國際食品法典標準中涉及茶葉的農藥殘留標準有15項，我國已制定27項標準，而印度只有5項標準。茶葉農殘的檢測非常復雜，因為殘留在茶葉表面的物質含量細微，普通人無法借助簡單的試紙或儀器完成，需要在的現代化分析實驗室才能測量。也就是說，想要檢測茶葉農藥殘留，必須使用專業的儀器。在食品安全檢測領域處于國內地位，是值得信賴的食品安全檢測產品及服務綜合供應商。
農藥殘留類型:
一般來說，殘留在蔬菜上的農藥分成表面型與系統型兩種。表面型指的是噴灑在植物表面，直接作用于表面或是接由表面吸收的作用機制。系統型農藥則指透過植物根部吸收，轉移分散到植物全株的作用機制。表面型的殘留；可以借著大量清水的沖洗或光照來降解，系統型的殘留；則無法藉由大量清水的沖洗來去除，部分是可藉由放在陰涼通風處一段時間后，讓植物內殘留的農藥得以降解。
農業產業化的發展使農產品的生產越來越依賴于農藥、和等外源物質。我國農藥在農產品的用量居高不下，而這些物質的不合理使用必將導致農產品中的農藥殘留超標，影響消費者食用安全，嚴重時會造成消費者致病、發育不正常，甚至直接導致。目前農藥殘留快速檢測方法種類繁多，究其原理來說主要分為兩大類:生化測定法和色譜檢測法。其中生化測定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點，被列為國家推薦標準方法(GB/T 5009.199-2003)，已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留進行現場快速定性初篩檢測的主流技術之一，得到了越來越廣泛的應用。
農藥殘留是指農藥使用后殘存于環境、生物體和食品中的農藥母體、農藥殘留危害衍生物、代謝物、降解物和雜質的總稱。造成蔬菜農藥殘留量超標的主要是一些國家禁止在蔬菜生產中使用的有機磷農藥和氨基甲酸酯類農藥
