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地鍋傳奇教您做美味地鍋雞的方法

地鍋雞加盟提醒您一定要等到雞塊變色時(shí)，再加入料酒、老抽、少許白糖，繼續(xù)翻炒均勻。然后加入水(沒過雞塊為宜)，燉至雞塊8成熟時(shí)，放入少許鹽繼續(xù)燉。這時(shí)利用燉雞的空檔，把揉好醒透的面揪成小團(tuán)揉勻，放在一個(gè)盛有涼水的碗內(nèi)泡軟備用。拿出一個(gè)小面團(tuán)，放在左手掌上，用右手拍扁并抹開成薄餅狀。大鍋臺(tái)加盟應(yīng)注重經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)提高服務(wù)質(zhì)量大鍋臺(tái)加盟時(shí)，應(yīng)注意顧客的消費(fèi)心理，消費(fèi)意見，以便更好地提高我們的服務(wù)質(zhì)量，在留住更多老顧客的同時(shí)創(chuàng)造更多的新顧客。

地鍋雞加盟認(rèn)為這時(shí)鍋里的雞也已燉至9成熟，放入青椒翻勻，再把小薄餅一個(gè)一個(gè)做好分別貼在鍋的周圍，底部稍微放進(jìn)湯里一點(diǎn)，蓋上鍋蓋燜2~3分鐘即熟。至此，整道菜就完工了。開吃吧!雞里透著面香，面里透著雞味，好吃極了。

小吃地鍋雞加盟的歷史及未來發(fā)展趨勢(shì)

　地鍋雞加盟是歷史悠久的中國(guó)農(nóng)村傳統(tǒng)小吃。距今已有一千多年的歷史，早在漢代畫像石中就有描繪烹飪和享用這種美食的場(chǎng)景。經(jīng)過千年的演變與創(chuàng)新，地鍋形成了現(xiàn)在別具一格的風(fēng)味。其色光潤(rùn)紅亮，其香濃郁滑爽，其味厚至淳，其形純正自然，其器洗練古樸，其漢渾然天成，實(shí)為漢文化美食的民間代表。也就是說，除非新奇特的食品和高品質(zhì)的服務(wù)，定價(jià)過高顯然是不適當(dāng)?shù)摹?

地鍋雞加盟培訓(xùn)對(duì)制作地鍋雞口味的要求

　地鍋雞加盟培訓(xùn)一定要注意什么事情呢?那就是菜品的味道。只有滋味鮮美，才能吸引顧客的胃，留住顧客的心，經(jīng)營(yíng)者才能達(dá)到門庭若市的效果。

　　地鍋雞加盟培訓(xùn)對(duì)口味的要求向來苛刻，不同類型的顧客對(duì)不同檔次的地鍋雞味道要求不一。一家低檔的地鍋雞店，消費(fèi)者對(duì)其口味的要求一般不會(huì)很高，只要不難吃就可以了，因?yàn)樾詢r(jià)比在那兒擺著呢。

　　但對(duì)一家好的地鍋雞加盟店來說，消費(fèi)者對(duì)其口味要求就會(huì)相對(duì)高一些，這樣的話，地鍋雞加盟者就應(yīng)在口味方面做到精致，在選材，火候等方面年要有精準(zhǔn)的把握，我們要對(duì)得住消費(fèi)者掏出的錢。

　　地鍋雞加盟培訓(xùn)一定要在菜品的滋味上下足功夫。