開平工程廚具多重優惠 海派企業廚房設備

商用廚房油煙凈化器排煙管道設計1

商用廚房排煙管的生產需要根據廚房設備爐灶的數量來設計，管道的橫截面尺寸、廚房排煙總量和現場安裝條件都是決定廚房排煙管尺寸的因素。廚房排煙管必須根據廚房設備爐灶和現場情況進行設計，這樣廚房排煙才能取得良好的效果。　　廚房排煙管的水平截面不應太長，一般水平距離不應超過15米，斜率應大于2%。水平末端應安裝活接頭，以便于油垢的清洗。排煙速度應不低于10米/秒，以防風速過低，以致油煙附著在煙道上，與排氣蓋相連的分支管應配備氣量調節閥.排煙管的設計和安裝不合理，經常導致廚房排煙不順暢，直接影響油煙凈化器的使用。

廚房設備保養

學校食堂廚房設備眾多，成本高。并且這種全是關乎學生的飲食衛生安全和身心健康，因此院校在購買飯堂廚具設備的情況下更不可以貪小便宜，飯堂機器設備的花銷當然都不低。因此平時的院校廚具設備維護保養就看起來尤為重要了，從長久看來，要想節省成本，一定要從延長設備的使用期限下手，實際上要想延長設備的使用期限，做好下面的保養方法就好啦。1、冷藏設備包括冷凍柜、展示冷柜、冷凍庫、冷藏庫等。維護保養方式：及時清理臟物，定期檢查冷凝器和制冷劑，及時除霜，清理外露發電機組表層的塵土等。使用期：平臺冷凍柜、高身雪柜、紅酒陳列柜的使用期是8~10年，電子原件或是溫控、數顯、燈管全是易損件，如果平時電壓相對穩定，一般能用5年以上。2、烹飪類設備包括大鍋灶、炒灶、電烤箱、電蒸箱、電餅鐺等設備。維護保養方式：依照機器設備使用說明書實際操作；留意燃氣使用安全和用電安全；及時除油漬，清除雜物，保持器材內外清潔；容易產生污垢的蒸箱必須安裝軟水機或是按時去水垢。灶臺要定期檢查灶頭的老化程度，耐火水泥是不是裂開，臺面有沒有超溫出現變形，灶臺底端地面是不是清潔干躁，確保設備底部無腐蝕。使用期：爐灶（含電蒸箱）4~6年，電烤箱3~5年，電餅鐺6~8年。3、洗滌設備包括蓄水池、洗碗機、洗杯機、熱水器等。維護保養方式：及時清理臟物，使用時應按照操作指南進行，洗碗機、洗杯機、電熱水器非常容易出現污垢，必須按時用除垢劑去水垢，防止污垢影響熱水質量和加熱管導熱。使用期：蓄水池8~10年，洗碗機、洗杯機7~10年。根據以上的學校廚具設備維護保養方式加以控制的機器設備毀壞，不但減少直接的維修費用,另外保持、提供設備完好率，對學校食堂進一步進行成本、費用控制是十分必要的。

廚房設備公司介紹

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