您好,歡迎來(lái)到易龍商務(wù)網(wǎng)!
發(fā)布時(shí)間:2021-09-09 08:51  
【廣告】





蘭州正宗牛肉面【材料】:熟牛肉、拉面、牛肉清湯、牛油、白蘿卜片,油潑辣椒,香菜、蒜苗?!咀袅稀浚宏惔住咀龇ā浚?、煮過(guò)牛肉的湯撇去浮沫,加入白蘿卜片和牛油煮沸,待用。2、香菜、蒜苗切末,熟牛肉切丁,待用。將清油燒7—8成熟后倒入瓷碗攪勻,油的量一定要超過(guò)辣椒面的量。3、將面粉加堿揉好,手工拉成面條(有一定難度,也可以用壓面機(jī)壓好),煮熟后撈出。4、中國(guó)面條中舀入清湯(淹沒(méi)面條),抓香菜、蒜苗末,牛肉粒,澆上油潑辣椒即可食用。(油潑辣椒制法:上好紅辣椒面,白芝麻,花椒面,鹽混合裝瓷碗。將清油燒7—8成熟后倒入瓷碗攪勻,油的量一定要超過(guò)辣椒面的量。辣椒食用量憑個(gè)人口味。)5、使用時(shí)淋一點(diǎn)陳醋去腥,中和面堿。注:正宗牛肉拉面面型多樣,有龍須細(xì),細(xì),二細(xì),三細(xì),韭葉,柳葉,寬,二寬等等,拉面師傅會(huì)依每個(gè)人口味不同制出不同的面型。


面條養(yǎng)生價(jià)值
首先、面條中含有銅元素,雖然說(shuō)銅元素在朋友們的身體中的需求量不是非常的大的,但銅元素是作為朋友們的身體微量元素也是不可以缺少的,而面條中正好就含有銅元素,銅元素對(duì)于朋友們頭發(fā)的發(fā)質(zhì)的發(fā)展起到了很好的作用,所以朋友們適量的吃一些面條還可以起到養(yǎng)發(fā)的作用!做法:1、冷水和面,面粉和水的比例5:2,還可以加一點(diǎn)鹽,面會(huì)更有勁。
第二、面條對(duì)于幫助朋友們對(duì)胃是起到了很好的功效的,因此對(duì)于胃部不舒服的朋友們?cè)谑秤弥魇车臅r(shí)候可以將面條穿插到其中來(lái)食用,由于面條比較好吸收,而且湯面還能幫助朋友們暖暖胃,胃部不好的朋友們可以多食用面條來(lái)改善!
第三、面條中的蛋白質(zhì)的含量是非常豐富的,因此豐富的蛋白質(zhì)可以滿足朋友們身體活動(dòng)的需求,從而保證了朋友們身體的一個(gè)基本需求,但是朋友們?cè)谥竺鏃l的時(shí)候一定要注意煮熟透,這樣可以預(yù)防很多腸道疾病的發(fā)生,從而對(duì)于朋友們的養(yǎng)生健康將會(huì)更加的有利!
第四,面條含熱量低,面條在煮的過(guò)程中會(huì)吸收大量的水,100克面條煮熟后變成400克。
第五,面條有抑制食欲的特點(diǎn),因?yàn)槊鏃l在胃中的消化比較慢,使人長(zhǎng)時(shí)間有飽脹感,不易饑餓。
第六,面條能夠分解脂肪,因?yàn)槊鏃l不含脂肪,可使胰島素保持在正常、穩(wěn)定的水平,進(jìn)而保持血糖的長(zhǎng)期穩(wěn)定折疊