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發布時間:2020-12-29 04:51  
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果蔬汁是指未添加任何外來物質,直接以新鮮或冷藏果蔬(也有一些采用廣果)為原料,經過清洗、挑選后,采用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液。以果蔬汁為基料,加水、糖、酸或香料調配而成的汁稱為果蔬汁飲料。不過各國在食品添加劑不應對人體健康產生危害這一基本使用原則上都有所共識,為了保障食品添加劑的使用安全性,國內外對于食品添加劑都建立的嚴格的風險評估程序,并根據風險評估結果制定了使用范圍和使用量的規定。左園飲品主要生產加工山楂汁、芒果汁、藍莓汁等飲品的生產加工出售,以及各種飲料的貼牌代加工等。
全球飲料工業生產從20世紀初起已做到非常大的生產規模。六十年代之后,飲料工業生產剛開始規模性集中化生產制造和高速運行發展趨勢。純凈水、炭酸飲料、水果汁、蔬果汁、奶、葡萄酒和紅酒等早已產生規模性和自動化生產管理體系。飲料品種齊全,按生產工藝流程分成酒精飲料和非酒精飲料兩類。OEM加工,即代工生產,也稱為定點生產,俗稱代工,基本含義為品牌生產者不直接生產產品,而是利用自己掌握的關鍵的核心技術負責設計和開發新產品,控制銷售渠道,具體的加工任務通過合同訂購的方式委托同類產品的其他廠家生產。酒精飲料是以高粱米、麥籽、大米或新鮮水果等為原料,經發醇釀出或再經過水蒸氣蒸餾而成,包含各種各樣酒和配制酒。非酒精飲料是以新鮮水果、蔬菜水果、植物花、莖、葉、花等為原料,經榨取或預浸抽提等方式取汁后生產加工而成,包含軟飲料、熱飲料和乳。
如何挑選果汁
許多人不知道選擇果汁時要注意什么,讓我們一起來了解一下。
首先,有必要根據標簽上標注的原汁含量判斷飲料是否與其名稱一致,同時注意包裝是否有滲漏和脹氣。飲料瓶或罐裝飲料瓶口、瓶體不得有糖漬和污垢,軟包裝飲料手捏變形,瓶蓋、罐體不得鼓脹。
其次,根據果汁的外觀,任何沒有果肉的透明飲料都應該是透明的,沒有任何漂浮物質和沉淀物。無果肉和不透明的飲料應均勻、不分層、不混濁。果肉型飲料,可以看到不規則的細果肉,允許沉淀。