生產一水檸檬酸工業級品質【銘興】

檸檬酸是一種主要的代謝物生長促進劑，通常用作飼料的酸化劑和劑。研究表明，它對水產養殖產品的生長有許多影響。

檸檬酸的理化性質

檸檬酸，又稱檸檬酸，是無色柱狀晶體，或白色結晶顆粒，溶于水和乙醇，不溶于、品等。無嗅，強烈酸味，但柔軟爽口，是一種重要的有機酸。檸檬酸分子含有3個羧基，是一種金屬離子螯合劑、氧化劑、抗化學增效劑和防腐劑，具有很強的作用力，能有效抑制細菌增殖。苯甲酸和苯甲酸鈉常用于保藏高酸性水果、果醬、飲料糖漿記憶其他酸性食品，可以低溫殺菌合用，起到協同作用。天然檸檬酸存在于所有動物和植物中，但它在檸檬、橙汁和成熟水果中含量豐富。工業檸檬酸主要是由黑曲霉和酵母發酵淀粉原料生產的。

苯甲酸和苯甲酸鈉一般只限于蛋白質含量較高的食品。苯甲酸鈉對微生物的作用于苯甲酸相同，可由于是鈉鹽，若要取得與苯甲酸相同的殺菌效果，所需添加量是苯甲酸的1.2倍。干擾試驗表明，樣品中鉛、鐵、鈣的氯離子、硫酸根離子、草酸根離子和血漿含量均低于100pg/ml，河流東側的一水檸檬酸不干擾鉛、鐵、鈣的測定。根據美國 FAO 規定，苯甲酸和苯甲酸鈉可以用于速凍魚條、魚塊、魚餡制品，但并沒有把肉制品列入使用范圍。此外，在以上所列允許使用苯甲酸和苯甲酸鈉的國家中，這兩種添加劑也不作為肉制品推薦使用的防腐劑。

檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫我國煤炭資源豐富，是構成能源的主要部分，然而一直缺乏有效的煙氣脫硫工藝，導致大氣so2污染嚴重。目前，我國so2年排放量已近4000萬噸，研究有效的脫硫工藝，實為當務之急。5%-5%的檸檬酸，可以抑制微生物的繁殖和因飼料的酸堿度降低而產生的毒性，減少營養物質在儲存過程中的損失，從而保證飼料的質量，減少浪費。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液由于其蒸氣壓低、無毒、化學性質穩定、對so2吸收率高等原因，是極具開發價值的脫硫吸收劑。

4.用于禽產在仔豬飼料中添加檸檬酸，可以提早斷奶，提高飼料利用率5%～10%，增加母豬產仔量。在生長育肥豬日糧中添加1%～2%檸檬酸，可提高日增重，降低料肉比，提高蛋白質消化率，降低背脂厚度，改善肉質和特性。0000克一水檸檬酸，加入適量水溶解，然后轉移至100毫升容量瓶中，加水至刻度，搖勻，分別與混合標準溶液系列同時測定。檸檬酸稀土是一種新型飼料添加劑，適用于豬、雞、魚、蝦、牛、羊、兔、蠶等各種動物，具有促進動物生長，改善產品品質，提高抗病能力及成活率，提高飼料轉化率，縮短飼喂周期等特點。此時我們不得不承認，檸檬酸的用途實在是很廣。