寧德婚禮茶歇公司常用指南【捷洛克】

廈門捷洛克餐飲管理有限公司   |茶歇|冷餐|甜品臺|BBQ燒烤|法式西點培訓

      我公司有專業的餐飲設備，力創國內“無店鋪經營”典范，專業從事宴會、酒會策劃。公司主要有培訓項目及策劃項目：名點薈法式西點培訓，茶歇、西點培訓， 蛋糕培訓 冷餐、自助餐、甜品臺、西點批發、蛋糕批發、BBQ燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。在課堂上我們會歸類到一個知識系統結合案例進行詳細的講解，給大家呈現一個復雜豐富的充滿味道濃郁的crème世界。

      至今為止捷洛克餐飲管理有限公司已為千余戶家庭舉辦過家庭宴會，為上百企業提供中、西式大中型自助冷餐會、公司年會周年慶、燒烤酒會茶歇等餐飲服務。為了提供多樣化服務，多元化發展，公司業務大到企業的大型年會，車展各品牌汽車的餐飲定制服務，小到家庭的生日聚會、家宴、喬遷之喜、草地婚禮都可以選擇自助餐、酒會、冷餐會、燒烤等多種形式。慕斯（mousse）這一工藝扮演著極其重要的角色，顏色鮮艷口味豐富獨特，讓你忍不住想進入這夢一般的世界。

以下是(mousse)主要形成構造

Mousse a base de cream anglaise   以安格列滋奶油醬為基礎慕斯

Mousse a base de puree            以果茸原漿為基礎的慕斯

Jelly &fruit preserves果凍&果醬

這一專題在法式西點里運用比較多，主要是豐富這個法式甜點的層次和和綜合甜點的口感，以水果口味為主。

Chocolate  巧克力

一顆大自然饋贈的可可果，讓多少愛她的人沉醉其中。巧克力在法式甜點中一直是個難點也是重點，它不僅僅在口味上給人帶來無限的挑戰和刺激，也是法式甜點裝飾中的一個重要配件。

愛上巧克力，培養你尊貴高雅的國際品位和氣質，認識巧克力從此進入一個夢幻迷。

廈門捷洛克餐飲管理有限公司 提供高端茶歇外賣、茶歇服務、自助餐外賣、會議茶歇、雞尾酒會、冷餐會、早餐會、DIY等服務。

雖然這里也有著各式各樣的冷食，也是大家隨意自取的方式，但卻有著截然不同的氛圍。在這里此起彼伏的不是去取食的身影，而是大家爭先恐后的起立發言，遇到有爭議的問題，有時還會引來一場唇槍舌劍的辯論；特別要說的是，餐廳的燒菜比重較少，甚至沒有，有些餐廳會安排廚師現場制作一些烤、燒類菜品，客人現點現食，以保證火候和新鮮程度。對那些不時冒出的精彩言論，大家還會報以熱烈的掌聲。在這里，冷餐已經完全成了配角，冷餐會倒更像一場研討會、辯論會。

廈門捷洛克餐飲管理有限公司 提供茶歇外賣、茶歇服務、自助餐外賣、會議茶歇、雞尾酒會、冷餐會、早餐會、DIY等服務。我們本著“專業、誠信、創新、”為核心的經營理念。行動成就必然，細節成就非凡

新石器時代至先秦時，烤與炙、燔、燒是相同的。隨著烹飪的進步，雖然出現了水烹、油烹法，但烤法并沒有消失，還多了許多花樣。發展至今，已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、紅烤、腌烤、酥烤、掛糊烤、面烤、叉烤、鉤吊烤、箅烤、明爐烤、暗爐、鐵鍋烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多種多樣的烤法，顯示出燒烤的美味，對于人們來講是具有極大的吸引力。Chocolate巧克力一顆大自然饋贈的可可果，讓多少愛她的人沉醉其中。