臺灣食品安全溯源咨詢歡迎來電 大穰科技

隔壁的水產小店，老板也有專業上游供應鏈資源，還兼做水產，家鄉海產品可以全國發貨。

豬肉小店的老板，已經做這一行十多年了，都是半夜到距離本市30公里左右的屠宰場現殺的豬肉。因為農貿市場里沒有現殺豬肉，所以一早來這里買肉的顧客絡繹不絕。

這幾家店憑借的供應鏈優勢，來個“你無我有，你有我優”，把農貿市場的生意都搶走了，這家農貿市場還如何維系下去？

那么，我們就要反思，這家開張不久的農貿市場的問題出在哪？還有沒有反制的機會？

農貿市場要有防疫工作常態化意識

   農貿市場作為量密集和生鮮產品密集的場所，防疫工作一定要有常態化意識。要意識到作為密集的場所，防疫責任之重。

   對于農貿市場來說，特殊的人群和貨物密集性，提醒市場防疫工作不是一朝一夕的，而應該走向常態化。進行常態化防疫才能更好的保衛一方防疫安全，這關系到一區乃至整個國家安危。

這段時間以來，受疫情影響，餐飲行業遭遇的沖擊，大品牌遭遇資金鏈斷裂甚至破產，也早已見怪不怪了。為了減少損失，許多求生心切的餐飲企業甚至做起了食材外送生意。

有的通過組建微信群，將庫存的食材以優惠價賣給通過微信下單的消費者。有的通過本身就具備的配菜和調味優勢，將凈菜切配的半成品和調料送到各家各戶。

有消費者在體驗過某火鍋品牌的食材配送后表示：“配送過來時，鍋底是現成的，只需要加水燒開熬制就可以了，而且，每一樣菜都用包裝盒裝好，很衛生。只需要一個爐，一個鍋，在家就能‘圍著爐子坐，吃著火鍋唱著歌’，太解饞了！”