夏邑全自動水煎包鍋價格推薦貨源,萬通機械廠節能環保

那教你個皮不破，底部脆，湯汁多的做法：1.肉餡：200g豬肉糜 1勺料酒 1勺生抽 少許鹽 少許糖 少許白胡椒粉 120g泡過蔥姜的水（蔥姜棄用），順時針攪拌起勁。2.肉皮凍切碎（超市有賣，網購也可），拌入肉餡，肉與皮凍比例是7:3，喜歡湯汁多些的可以6:4。3.生煎皮：200g低筋面粉、1g酵母、1g泡打粉、少許鹽和120g清水攪拌均勻，和成面團后蓋保鮮膜醒發30分鐘，醒發好的面團搓成長條狀，表面刷少許油，切出大約16g每等份。4.將生煎皮用搟面杖搟成圓形，包入肉餡，收口朝下。5.冷鍋冷油，將包好的生煎包均勻碼入鍋內，大火煎至底部呈金黃色，加入沒到包子一半的清水。6.加蓋大火8分鐘左右，開蓋撒上適量黑芝麻、蔥花，繼續加蓋中火5分鐘，關火，燜2分鐘出鍋！

豬絞肉鹽蠔油生抽老抽料酒姜雞蛋食用油叉燒醬

將豬絞肉鹽蠔油生抽老抽料酒姜雞蛋食用油叉燒醬一并入盆中，用筷子以順時針方向攪拌到感覺手上有勁道了就好了；發好的面團揉一揉，不要揉太久，搓成長條，分成15克左右的劑子；分好的劑子搟成面皮包上餡料；水煎包對形狀要求不高，只要把餡料包到面皮里就行了，收口處收緊；原諒我的包子包得有點丑~煎的時候，丑的一面朝下；

面皮兒放上餡以后,右手捏起皮兒的邊緣,象捏餃子那樣捏波浪褶

面皮兒放上餡以后，右手捏起皮兒的邊緣，象捏餃子那樣捏波浪褶（可以參照上一篇日志《韭菜大蒸餃》）。下面第四張照片就是捏了一半的時候，中間的半圓窩就是放姆指的地方，外面放食指，一圈波浪褶捏完，包子也就包好了。我的指甲長，所以每個褶上都有個指甲印，請看日志者忽略印痕。包大包子，一般在18個褶左右，小包子根據自己手的習慣隨意捏就可以。包好的包子，直接放到刷了一層油的鏊子里。