酒樓廚房通風設計的行業須知

廣東通達廚房設備工程有限公司----酒樓廚房通風設計；

煙道是廢氣和煙霧排放的管狀裝置，住宅煙道是指用于排除廚房煙氣或衛生間廢氣的豎向管道制品，也稱排風道、通風道、住宅排氣道。在設置廚房排煙系統時，煙道的設計和安裝是至關重要的一環，好的煙道不僅能使整個樓層各用戶都很好地排煙，還能確保各用戶之間的油煙不會串味，在緊急情況時（如發生火情）保障大家的生命財產安全。

油煙凈化方法：

對于油煙凈化，目前市場上的油煙凈化處理技術方法有活性炭吸附法、機械分離法、織物過濾法、催化劑燃燒法、靜電處理法及濕式處理法。

1、活性炭吸附法

用粒狀活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污染物粒子。這種設備的特點與過濾凈化設備相似，但去除油煙異味分子的效果較好。

煙道只能裝一個彎頭，就是抽油煙機出口由垂直煙道變為水平煙道。加一個直角彎頭等于加長1米煙道。

通風位置盡可能高，是吸頂安裝，風道同樣是越短越好，減少管道阻尼噪音。

依據上述要求可以保證抽油煙機和排風機工作時低噪音（噪音小于55分貝的國家標準）；通風換氣效果達到設計能力。

UV光解或活性炭主要是處理非總烴的廢氣，也就是所謂的臭氣，其處理效果一般，所以進口濃度不能太高，處理后可以滿足環保要求，但人的感官不是特別的明顯，所以這個一般作為可選項，因為靜電或是等離子凈化器也能處理一部分的非總烴廢氣。

UV光解或活性炭還有一個缺點，就是不能有油進入，否則燈管會爆，如果選的是活性炭，那么很快就會飽和，造成嚴重的二次污染。

有些住戶可能直接將油煙排出墻外，管道接在墻上，這也沒什么問題，但是需要注意這幾點：要經得物業同意才能施工；洞口不能開的太小，防止管道導熱至窗戶，玻璃受熱爆裂；管道排出口一定要向下，防止雨水流入以及擋風。

VT型號濕法過濾器根據 原理設計而成。攜帶有害物體的氣體首先進入預噴淋降溫滅火裝置，然后噴淋區切向進入濕式油煙過濾器，氣流在前級 噴淋區內加速后將洗滌水噴射成細水簾狀。氣流與洗滌水的相對高速旋轉使攜帶有害物體的介質與水簾緊密混合，然后在濕式油煙過濾器內進行水與氣流的分離。分離后的氣流由渾水回流管排入底部帶自動除油器的循環水箱內，干凈的空氣經過風機排入大氣中。如何處理堆積在循環水箱內域內的油污淤泥，方法多種多樣。如選用自動的刮泥器和除油器，側刮出來的油污淤泥需要由一個小推車或油桶來收集（用戶負責此油桶）。或進行手工清理。