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發布時間:2021-10-26 04:15  
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陜西人愛吃面,大街上的面館比飯館多,雖說都是面,但是陜西面食把每一種面都做的與眾不同,都賦予了深厚的文化,就像陜西的歷史一樣。
西紅柿雞蛋面
在開水中煮熟,先配上蔥花、肉絲、土豆丁、豆腐丁、花椒粉、鹽等配料,在把西紅柿與雞蛋炒熟,澆到煮熟的面條上,紅艷多汁,味道鮮美。雖說都是面, 但是陜西面食能把每一種面都做的與眾不同,賦予了深厚的文化,就像陜西的歷史一樣。
臊子夾饃我還聽說過一個版本,陜西人以前是把肉夾饃叫“饃夾肉”的,但是方言聽起來像“沒夾肉”“沒夾肉”沒夾肉怎么辦?就一心急,叫成了“肉夾饃”,聽起來也舒服多了,名字也響亮了。陜西肉夾饃有三種。一種是用白吉饃夾肉也就是“臘汁肉夾饃”在戰國時期已經有了,還有一種是寶雞西府的臊子夾饃,另一種是潼關肉夾饃,都是陜西有名的美食。爺爺揪出一塊面讓我看:“你瞧,面里邊像蜂窩一樣就算發好了,這就是發酵粉的力量。
袁師傅肉夾饃加盟用了味淡燒餅稀釋了肉中的油膩,吃的時候你不會感覺油膩,并且在燉肉的時候加了各種調味品,吃的時候會覺得肉比平時炒的更好吃。相信頭一次吃肉夾饃的人都會以為被戲弄了,可是吃到嘴里你又會原諒它,因為太好吃了,只會感覺一個不過癮??!

