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現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒(德語:Bier)外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產量約5867萬千升，超越了歐洲，成為全球一大的啤酒生產地。

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關于‘啤酒’的名稱由來：

"啤酒"的名稱是由外文的諧音譯過來的，拿啤酒的"啤"字來說，中國過去的字典里是不存在的。后來，有人根據國外對啤酒的稱呼如德國、荷蘭稱"Bier";英國稱"Beer";法國稱"Biere";意大利稱"Birre";羅馬尼亞稱"Berea"等等，這些外文都含有"啤"字的音，于是譯成中文"啤"字創造了這個外來語文字，又由于具有一定的酒精，故翻譯時用了"啤酒"一詞，一直沿用至今。正因為啤酒以大麥芽為主要原料，所以日本人也稱啤酒為"麥酒"。

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喝啤酒時應注意的：

喝啤酒時應注意的：

1.不宜同時吃腌熏食品。

2.不宜與烈性酒同飲。

3.不宜過量。

4.消化系統疾病患者不宜飲。

5.不宜用啤酒送服藥品。

6.不宜飲用超期久貯的啤酒。

7.不宜飲用冷凍啤酒。

8.不宜飲用熱水瓶貯存的啤酒。

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啤酒的營養成分：

啤酒是以發芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度較低，營養價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質。有'液體面包'之稱，經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能。

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