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發布時間：2020-08-22 07:02
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勞動強度較大,即人工進入法,大于40公分見方的平行煙道可以人
直接排氣式熱水器嚴禁安裝在浴室或衛生間內； 煙道式（強制式）和平衡式熱水器可安裝在浴室內，但安裝煙道式熱水器的浴室，其容積不應小于熱水器小時額定耗氣量的3.5倍。
熱水器應設置在操作、檢修方便又不易被碰撞的部位。熱水器前的空間寬度宜大于800mm，側邊離墻的距離應大于100mm。
熱水器應安裝在堅固耐火的墻面上，當設置在非耐火墻面時，應在熱水器的后背襯墊隔熱耐火材料，其厚度不小于10mm，每邊超出熱水器的外殼在100mm以上。 熱水器的供氣管道宜采用金屬管道（包括金屬軟管）連接。熱水器的上部不得有明敷電線、電器設備，熱水器的其他側邊與電器設備的水平凈距應大于300mm。當無法做到時，應采取隔熱措施。
廚房設備常見的錯誤操作
廚房設備在日常使用過程中，我們可能會有一些錯誤的操作，操作不當對設備會有損壞，甚至可能會對人身安全造成威脅，以下比較常見的錯誤操作：
一、開水機除垢
1.錯誤操作：不換水、不除水垢；
2.造成后果：水垢將加熱管包死，溫度過高使得加熱管爆裂。
3.正確操作：定期除水垢，手動清理注意防止碰壞內壁；使用除垢粉除垢之后，多進行幾次沖洗，防止殘留除垢劑對水箱內膽進行腐蝕。
二、爐灶安全使用
1.錯誤操作：未將灶臺上面盛有熱油的鍋具拿下來，直接進行電子打火啟動；
2.造成后果：在未查明爐灶內火種是否早已熄滅，燃氣在爐膛內積存，冒然打火會造成“爆燃（崩鍋）“；
3.正確操作：先將排煙打開，將灶面上的鍋具移走，將爐膛內可能積存的燃氣排出，然后進行點火。
三、蒸煮爐除垢
1.錯誤操作：水箱里面的水不經常放掉，不進行水垢清理：
2.造成后果：水垢積存很多，產生類干燒，將水箱內膽燒漏；
3.正確操作：廚房凡是涉及水加熱的設備。
廚房設備自動滅火裝置的保護區是如何定義和劃分的?
廚房設備自動滅火裝置的保護區是如何定義和劃分的？
廚房設備自動滅火裝置的保護區是指一組熱廚加工設備及所對應長度的油煙罩和排煙進口至煙道防火閥處共同組成的被保護區域。一組熱廚加工設備可以用一套廚房設備自動滅火裝置保護，一套不足時可由多套廚房設備自動滅火裝置縱向分區保護。
廚房設備自動滅火裝置的滅火原理是：
①廚房灶臺油鍋燃燒后，火焰發出的巨大熱量使感溫易熔金屬拉索釋放器脫離開來；
②感溫探測系統將廚房滅火系統的釋放裝置打開，向滅火劑貯存容器加壓，并同時動作所有輔助啟動或電動的切斷裝置、及報警聯動裝置；
③液體滅火劑通過噴嘴，噴灑在廚房灶臺設備表面以及排煙罩、濾油網和排煙管道內部，這種專用滅火劑能夠迅速撲滅油鍋內的火焰，并形成抑制油料蒸汽燃燒的覆蓋層，防止油料復燃；④當系統藥劑噴完大約3-5秒后，系統上的閥門自動將噴水閥打開，水流通過滅劑管道和噴嘴噴灑，迅速冷卻和沖刷油料及灶臺設備表面。
