上海水果罐頭殺菌設備廠家的行業須知,鑫品機械

1、升溫快

鍋內進入少量循環水，并采用進口換熱器，包裝物在10-15分鐘內可以從20度迅速升溫至121度。

2、罐內溫度穩定、熱分布均一

華昌熱水噴淋系統在處理罐內每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴，使霧化熱水與產品充分接觸，從而保證了設備內部各點的溫度一致。

3、節約能源

蒸汽冷凝水回收系統可直接回收換熱器在加熱過程中產生的冷凝水，并作為滅菌用的循環水，從而降低了能源的消耗。

4、間接加熱和冷卻，阻止二次污染

循環水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，鍋內循環水在加熱或冷卻時一直處于無菌狀態，殺菌完畢，鍋內表面和包裝袋表面的水滴吹干后，也不會留下白色的水垢小點，整個包裝袋透明、干凈，阻止二次污染。

5、壓力控制，適合含氣包裝的殺菌

我們已獲的壓力平衡系統對內含氣包裝的殺菌至關重要，因含氣包裝在升溫、保溫、降溫階段需要壓力平衡與控制，而控制系統可對處理罐內的溫度和壓力進行連續監測，并對罐內壓力進行校正，以便使其與包裝內的壓力相應。對于內含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，以及在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理，不會使包裝和內容物受到破壞或變形。

6、升溫、降溫，適合易碎的瓶裝滅菌

升溫時循環水從常溫經換熱器加熱，降溫時循環水從實時溫度經換熱器冷卻，避免由于溫差過大引起玻璃瓶裝物的破碎問題。
水果罐頭殺菌設備廠家

殺菌鍋操作安全注意事項：

　　1、啟動機器前,一定要檢查鍋門密封是否完好,檢查各個閥門、儀表是否正常.

　　2、設備運行過程中,要時刻注意蒸氣壓力、熱水壓力、冷水壓力的變化情況,及時采取相應措施,保證設備正常運行.

　　3、設備運行過程中,要時刻注意控制系統的運行情況,如控制出現異常,則立即停機或按下急停按鈕.

　　4、在殺菌過程中,殺菌鍋前禁止站人.

　　5、操作機手在操作各閥門時,禁止直接面對閥門,防止閥芯竄出傷人.

　　6、嚴禁超溫、超壓使用殺菌鍋.

　　7、嚴禁帶壓、帶水開啟鍋門.

　　8、停止使用的殺菌鍋,鍋門要打開.

　　9、自動殺菌過程中,嚴禁修改和設置各項參數值.
水果罐頭殺菌設備廠家

殺菌鍋在應用時的常見問題1機器設備在應用全過程中嚴禁碰撞和檢修。2沖氣墊應用一段時間后，應抽出來清除并擦油后再次裝進。3各種各樣閥門若有毀壞應該馬上拆換，不可帶患運作。4閥門，氣壓表溫度表務必定期檢驗。5殺菌鍋實際操作工作人員務必經學習培訓合格后入崗，并嚴格執行安全性安全操作規程和崗位責任制度。6嚴禁外行工作人員實際操作應用。7鍋門密封墊片嚴禁刮傷。8水泵不可沒有水高轉速。9水體要整潔、無沙、少渣以防堵塞管路和閥門。10加熱設備務必堅固接地裝置，發熱管在應用全過程中不可外露水面以防燒毀水果罐頭殺菌設備廠家

殺菌鍋設備特點：

轉換水流方向：溫度均勻、無死角殺菌鍋內循環水呈上、下、左、右均勻的轉換，保證了殺菌鍋內從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內每個點的熱分布均勻，達到了理想的殺菌效果。

升溫速度快，殺菌時間短本機采用雙罐熱水循環，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進行殺菌鍋滅菌，從而縮短了升溫時間。殺菌鍋工作過程中的工作介質可以循環使用，節省了能源、時間及人力物力的消耗，降低了生產成本。

殺菌精度高本機采用的技術及先進的日本電腦元件，利用鍋內轉換的熱水循環，浸泡式殺菌，在工作過程中，對鍋內溫度壓力、殺菌時間、進汽、排汽、進水、排水等過程，全部采用電腦自動化控制，鍋內度在0.3度左右。確保產品的色澤、口味、營養成分不變，保持原有風味。
水果罐頭殺菌設備廠家