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酒器指用來盛酒用的器具
在中國的南方，用木胎涂漆工藝制作的漆制酒具逐漸流行，其形制也基本上繼承了青銅酒器的形制。有盛酒器具，飲酒器具，在飲酒器具中，漆制耳杯是常見的一種。耳杯，又稱“羽觴”“羽杯”等，是古代的一種飲器。可用來飲酒，也可盛羮。耳杯通常的形狀為橢圓形，平底，兩側各有一個弧形的耳。“羽觴”名稱的來由，主要是因為它的形狀像爵，兩耳像鳥的雙翼，另外，還有一種觀點認為，在飲酒時，杯上可插上羽毛，意在催人快速飲酒，所以稱為“羽觴”。耳杯自戰國開始出現后，非常盛行，并且一直延續到晉代.在目前出土的歷代耳杯中，多為木胎涂漆的漆器耳杯，保存得也完整，此外，還有兩耳上鎏金銅飾或者用陶、玉、銅等材質制作的耳杯。隨著時代的進步玻璃酒瓶涌入市場，玻璃瓶包裝也隨之紅火起來，玻璃包裝雖然容易破碎但是他有不可替代的作用玻璃包裝是很多歷史所發展由來的產物有著不可替代的作用。長沙馬王堆漢墓出土的耳杯，制作精美，且書有“君幸食”、“君幸酒”字樣。由于在古代，漆器還是財富和地位的象征，因此，能夠用漆器耳杯飲酒的多是。

 

      我們知道，不僅酒瓶具有收藏價值，酒同樣有很高的收藏價值。白酒收藏領域的專家介紹，收藏白酒要從度數、類型、年份、數量和包裝等方面入手。俗話說“酒是陳的香”，但并非所有白酒都適于長期儲存，只有純糧釀造的高度白酒才能長期儲存，而低度酒多是勾兌而成，并不適合長期保存，也就不適合收藏。一般來說，只有50度以上的白酒才有收藏價值。在清香、醬香、濃香等不同類型的白酒中，又以醬香型白酒適宜久藏，給人帶來的口感享受也好，飲用價值高，收藏潛力也就越大。
　　在生產年份上，以1986年以前的酒具投資價值。大容玻璃瓶，玻璃酒瓶市場需求量較小，于小容量的玻璃酒瓶相比只是小市場，但是玻璃瓶廠家只要重視發揮市場一席之力，有著廣闊的市場前景。首先，當時處于計劃經濟體制時期，憑票供應的白酒都是純手工打造，長期窖存后出廠，保證了白酒的品質。同時，原材料糧食和水的性，保證了白酒的品質。

從民國至今，我國一直以玻璃酒瓶唱主角，并大量采用陶瓷酒瓶（有不少酒瓶使用景德鎮瓷、宜興紫砂和窯口燒制的瓷器），另外還有少部分用鋁、鍍鋅鐵皮、塑料、不銹鋼、人造水晶、竹、木、匏和特殊紙等制做的酒瓶。縱觀中國盛酒器皿的演變過程，曾占主導地位的質料順序大致是：天然材料——陶——青銅——漆——瓷——玻璃。也正因為如此，世界各個地方出產的黑皮諾和霞多麗葡萄酒大都使用勃艮第瓶。