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也可使用空調，空調是以對流方式將熱氣冷卻之后在放出的而這個過程中因污染嚴重，大部分燒烤店不開空調，我們的烤爐不僅可以防止空氣污染，也有效的凈化部分的空氣，所以開電扇和空調不會污染空氣．因自身可凈化空氣非常清潔衛生，不會蹦油到客人的衣物上不會有油味，使客人在整潔，舒適的氣氛中享用美食．排煙管道都在明處，清洗維修方便簡單。配置火力調節鈕，可根據需要對火力大小和燒烤過程進行自主調節，不易煳盤，正常食用時無需換盤，且可以自主烤制各種食物。

商用燒烤爐在選擇時，需要考慮店內客流、和用餐量來選購，所以商用燒烤爐一般都會比家用的大。而且還要考慮使用時的衛生問題。那么商用燒烤爐時應該使用電、氣還是碳呢？

   一、商用燒烤爐使用電，比較安全，而且使用過程比較方便，烤出來的食物干凈。使用時，會錯誤的認為機器底板為烤盤而倒置機器開機，所以在使用商用燒烤爐時應先閱讀使用說明書，避免損壞機器。

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2、沒有廢氣排放和油煙產生的燒烤。才是無煙燒烤，能做到沒有廢氣排放和油煙產生的燒烤爐，才是煙燒烤爐,使用電的燒烤爐自然杜絕了燃燒的化學排放，在能做到沒有上述油煙排放，就是無煙燒烤爐了。

　　無煙燒烤爐燒烤食物沒有油煙，這是好事，這樣也省得油煙污染了食物導致食物不衛生。是否無煙，需要大家按照以上進行判斷。真正無煙的燒烤爐才適合很多人用。

馕坑烤羊排爐子燒烤的時候無油煙。

   油煙的產生，首先是源于燒烤的時候油滴到了高溫的熱源體，假如油滴滴落在炭火當中，但是馕坑烤羊排爐子是使用電的，因此不會有這樣的問題存在，也不會因為油煙太多而發胖，不會危害人身體的健康。