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發(fā)布時間：2020-12-07 11:27
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河南波恩貝爾啤酒設備廠家，致力于啤酒設備、葡萄酒設備及釀酒工藝技術(shù)的研發(fā)和推廣，為廣大精釀從業(yè)者和家庭精釀愛好者提供精良的設備和釀酒技術(shù)支持。
大、中、小型啤酒設備、扎啤機、發(fā)酵罐、糖化罐等現(xiàn)貨供應，本公司提供設備和釀酒技術(shù)的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。
生態(tài)啤酒設備制造商——“波恩貝爾”-------幫有志置身精釀啤酒事業(yè)的人賺到錢！歡迎隨時咨詢！
市面上的啤酒設備多種多樣，根據(jù)使用用途及釀造工藝的不同可以分為很多種，接下來啤酒設備生產(chǎn)廠家為大家介紹一下啤酒設備的類型。
啤酒設備分類：
根據(jù)產(chǎn)量大小可分為：小型啤酒設備（這種啤酒設備通常會擺放在消費者直接飲用的地方，如餐館、酒館、旅館和購物中心、啤酒屋及小型的啤酒廠等）、中型啤酒設備（適用于中型啤酒廠，產(chǎn)量要求相比大型啤酒廠來說不是那么高。其銷售多為瓶裝或者聽裝。我們提供不同類型的中等規(guī)模的啤酒廠釀造系統(tǒng)。產(chǎn)量多為每天15噸，20噸，30噸及50噸）、大型啤酒設備。
根據(jù)用途可分為：家庭啤酒設備（適用于家釀愛好者，也適用于配方測試，實驗教學等）、小型啤酒釀造設備、廠用啤酒設備、餐飲專用啤酒設備等。
根據(jù)釀造工藝可分為：常溫釀造啤酒設備和低溫釀造啤酒設備。
啤酒發(fā)酵主要設備為發(fā)酵罐和種子罐，它們各自都附有原料(培養(yǎng)基)調(diào)制，蒸煮，滅菌和冷卻設備，通氣調(diào)節(jié)和除l菌設備，以及攪拌器等。發(fā)酵罐：承擔產(chǎn)物的生產(chǎn)任務。種子罐：以確保發(fā)酵罐培養(yǎng)所必需的菌體量為目的。
啤酒設備的日常維護非常重要，對啤酒發(fā)酵罐的維護也是萬萬不可少的。
啤酒設備應通過擦拭、清掃、潤滑、調(diào)整等一般方法對設備進行日常維護。設備應保持內(nèi)外整潔，各滑動面、油孔等處無油污或異物堆積，各部位不漏水、不漏油、不漏氣，設備周圍的雜物、臟物要清洗干凈；工具、附件、電柜、線路等應整齊有條理，電氣元件、感應元件保證干爽不積塵；按時加油或換油，不斷油，無干摩現(xiàn)象，儀表明亮，油路暢通，油質(zhì)牌號符合使用要求；遵守安全操作規(guī)程，設備的安全防護裝置齊全可靠，緊固件尤其是傳動部件的緊固件要防止返松，及時消除不安全因素。
自釀啤酒設備釀造啤酒時對酵母有哪些要求？
1、發(fā)酵罐酵母要選起發(fā)正常，降l糖、還原雙乙酰速度快，無污染的罐。
2、發(fā)酵罐中酒液濃度要選擇高于100P。
3、酵母代數(shù)要低，盡量能低于3代。
4、發(fā)酵液溫度要降到0℃。(菌l種需求方盡量不要選用高溫期回收的酵母或溫度高于5℃的酵母，這是因為運輸時間長，又缺乏營養(yǎng)，會造成酵母細胞的過早衰老，死l亡率偏高。)
5、酵母泥的檢測要求：死l亡率小于3%，PH值不高于5。
6、準備好接酵母用的軟管并清洗、消毒。軟管接頭規(guī)格、型號要雙方確認好，以便能與運輸?shù)慕湍腹薜撞拷涌跍蚀_對接。
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精釀啤酒存放的標準和注意事項——隔熱
發(fā)酵技術(shù)在啤酒廠得到了廣泛的應用，當啤酒瓶裝時，仍然存在一些活酵母和殘?zhí)牵湍笗x殘余糖產(chǎn)生二氧化碳（氣泡）。過高的溫度會加速有害物的新陳代謝，降低啤酒的保質(zhì)期甚至腐l敗。
精釀啤酒存放的標準和注意事項——保質(zhì)期
啤酒保質(zhì)期是任何過程中都應注意的問題，理論上，啤酒適宜的飲用時間在于保鮮期內(nèi)，根據(jù)酒精度、風味有很多不同的保質(zhì)期我們要多多注意。
