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發(fā)布時(shí)間:2021-08-11 06:17  
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經(jīng)過多種殺菌方法的飲料生產(chǎn)線
飲料生產(chǎn)線加工過程中一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)就是——?dú)⒕5秋嬃蠚⒕蜕飳W(xué)上、我們一般理解的殺菌有一定的區(qū)別。飲料生產(chǎn)線醫(yī)學(xué)殺菌有兩種含義:一是要求殺飲料中所污染的致病菌等,破壞食品中的酶而使飲料在特定環(huán)境中,如密閉的瓶內(nèi)、罐內(nèi)或其他包裝容器內(nèi),有一定的保存期;二是要求在殺菌過程中盡可能地保護(hù)飲料中營養(yǎng)成分和風(fēng)味。所以,經(jīng)殺菌后的飲料屬于商業(yè)無菌。
水是飲料生產(chǎn)線生產(chǎn)中用料大的原料,而且水質(zhì)的優(yōu)劣對飲料的品質(zhì)影響極大。因此,須對水進(jìn)行處理以滿足飲料生產(chǎn)線工藝要求。通常按其作用把水處理設(shè)備分為三類:水的過濾設(shè)備、水的軟化設(shè)備和水的消毒和殺菌設(shè)備。
飲料生產(chǎn)線中活性炭具有吸附作用,還有一定的除濁作用,活性炭過濾器的主要結(jié)構(gòu)和布置形式與砂石過濾器相似。因此,活性炭吸附也稱為活性炭過濾。活性炭過濾主要用于水中有機(jī)雜質(zhì)和水中分子狀的膠體微小顆粒雜質(zhì),也可用于脫氯等。
飲料生產(chǎn)線安全生產(chǎn)注意事項(xiàng)
1、使用滿足飲料生產(chǎn)線相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定的電源以及氣源。
2、為避免發(fā)生觸電,飲料生產(chǎn)線設(shè)備應(yīng)該保證有良好的接地,所以一定要為飲料生產(chǎn)線配備應(yīng)該有地線的電池插座。
3、在飲料生產(chǎn)線的后半部分也就是靠近控制按鈕的地方有電器控制元件,所以不管在什么時(shí)候都不能直接用水對機(jī)身的進(jìn)行沖洗,不然的話就會有觸電的危險(xiǎn),這樣就會損壞電器元件。
4、對于飲料生產(chǎn)線設(shè)備的清理工作,應(yīng)當(dāng)格外注意。應(yīng)該在清洗之前,關(guān)閉設(shè)備的氣源以及電源,然后進(jìn)行各設(shè)備的清洗工作。
5、將電源開光關(guān)閉之后,在飲料生產(chǎn)線的電氣控制之中部分
的電路內(nèi)還是存在一定的電壓,所以我們在檢修的時(shí)候一定要先將電源的插頭拔掉。
如今飲料機(jī)械的性能,運(yùn)行穩(wěn)定性,生產(chǎn)效率,自動化程度都是單機(jī)所無法比擬的,而且要達(dá)到相同的生產(chǎn)效率生產(chǎn)線所產(chǎn)生的污染更小。國內(nèi)的飲料機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)更是充分認(rèn)識到了行業(yè)的發(fā)展動態(tài),通過不斷強(qiáng)大自己來讓企業(yè)在未來更具競爭力和影響力。
飲料生產(chǎn)線的維護(hù)保養(yǎng)常識
飲料生產(chǎn)線是指可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品原料進(jìn)入包裝設(shè)備,經(jīng)過加工、輸送、裝配、檢驗(yàn)等一體化全自動化運(yùn)轉(zhuǎn)所構(gòu)成的包裝路線。生產(chǎn)線具有比較大的靈活性,能適應(yīng)多品種生產(chǎn)的需要。
在使用飲料生產(chǎn)線中我們應(yīng)當(dāng)注意以下幾個(gè)事項(xiàng):
1.定期對飲料生產(chǎn)線進(jìn)行檢查和保養(yǎng),查看設(shè)備的各個(gè)部件是否出現(xiàn)異常或松動,齒輪、輸送帶的潤滑狀況,以及工作電源是否出現(xiàn)漏電等。這樣可延長機(jī)器的使用年限;
2.各種飲料設(shè)備使用后難免會出現(xiàn)一些污物,有時(shí)會出現(xiàn)結(jié)垢現(xiàn)象,要及時(shí)對其進(jìn)行清除,保持機(jī)器的干燥整潔;
3.設(shè)備停止使用時(shí),要對其進(jìn)行徹底清洗,特別是管道中所留下的產(chǎn)品殘液,時(shí)間長就會引起霉變,下次使用時(shí)會影響飲料的質(zhì)量;
4.如果飲料生產(chǎn)線運(yùn)轉(zhuǎn)過程中出現(xiàn)異常情況時(shí),首先要切斷電源,停止運(yùn)轉(zhuǎn),以免對設(shè)備造成更嚴(yán)重的損毀。等相關(guān)技術(shù)人員排除異常后再重新運(yùn)轉(zhuǎn)生產(chǎn);
5.另外提醒操作者在給飲料生產(chǎn)線部件保養(yǎng)上油時(shí),適量而止,防止開關(guān)浸油產(chǎn)生故障,在此希望廣大用戶在使用飲料設(shè)備的時(shí)候注意保養(yǎng)和維護(hù)。
飲料生產(chǎn)線是固定生產(chǎn)一種產(chǎn)品,還是會生產(chǎn)不同的產(chǎn)品?
都是單獨(dú)一種產(chǎn)品,若是要生產(chǎn)其他不同的產(chǎn)品,生產(chǎn)線的調(diào)整時(shí)間看每個(gè)廠家走的工藝,若是都是同一種產(chǎn)品(如:都是礦泉水),用這種回轉(zhuǎn)式一體機(jī),主要就是更換進(jìn)瓶和出瓶的星盤轉(zhuǎn)輪;若是不同種產(chǎn)品(一個(gè)是水、一個(gè)是飲料),那除了更換星輪的時(shí)間是要的,清洗管道之類的也要,避免交叉污染。至于所設(shè)計(jì)的費(fèi)用,不同產(chǎn)品的瓶子規(guī)格相差不到,也就是多幾個(gè)星輪,費(fèi)用不高的;若是瓶子的規(guī)格相差很大,費(fèi)用就可能會上升。