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為了使嫩扎啤成熟，將其放入葡萄酒儲槽或在圓筒形錐底發酵罐中冷卻至0℃左右。調節罐內的壓力，使二氧化碳溶解到扎啤中。在貯藏期間，剩余的酵母和冷凝物逐漸沉淀，扎啤逐漸澄清，酒中二氧化碳飽和，口感醇厚，適合飲用。啤酒廠家

貴珍酒業有限公司主要經營麒麟扎啤、朝日扎啤、生力扎啤、金龍泉扎啤、藍帶扎啤等啤酒產品，歡迎來電咨詢！啤酒廠家

罐裝扎啤始于1935年的美國。第二次大戰期間，軍事物資發展迅速。罐裝扎啤重量輕，便于運輸、攜帶和飲用，深受消費者喜愛，發展迅速。PET（聚對苯二甲酸乙二醇酯）塑料瓶：自1980年投放市場以來，數量逐年增加。其優點是透明度高，重量輕，開封后重新封口，價格合理。啤酒廠家

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啤酒制作中將粉碎的麥芽和淀粉質輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合，調節溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質分解成酶作用的溫度（45～52℃）（蛋白休止）。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后，維持在適于糖化酶（β—淀粉酶和α—淀粉酶）作用的溫度（62～70℃）（糖化休止），以制造麥醪。麥醪溫度的上升方法有浸出法和煮出法兩種。啤酒廠家

在墨西哥，傳統上人們會在啤酒中加入酸橙，而鹽則是自然產生的。雖然我們喜歡只加酸橙或檸檬的柑橘類啤酒，但鹽可以使啤酒的滋味更脆。啤酒廠家

啤酒和甜飲料的組合叫做Shandy，英國人制作Shandy的方法是加入蘋果汁，一般的配方是50/50。倒半杯啤酒，另一半倒入蘋果汁。它減少了碳酸和苦味，使啤酒更容易喝。啤酒廠家