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背景技術：

售飯臺是一種常用于賓館、飯店、院校、機關等單位進行售賣飯菜的裝置， 在食堂、餐廳等人們公共用餐的場所，待售的食物放置在售飯臺中，當顧客來時 從中購買食物，為了滿足較晚購買者對飯菜熱度的需要，傳統售飯臺具有對炒熟 后的食物保溫和蓄熱等功能。傳統售飯臺的加熱系統比較簡單，通常在飯菜盒下 方設置水槽，水槽內設置電熱管，電路中串聯檔位開關，該種售飯臺操作粗放， 尤其是在忙碌時無法即時調整水槽內水量容易造成燒干及儲水量過大的現象，前 者會損傷設備存在火災隱患，而后者造成電力浪費。

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