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發布時間:2020-12-28 13:13  
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要降低圍護結構單位熱流量,一是保溫材料熱導率要小,二是圍護結構層要厚。但厚度一般不宜太厚,否則會出現增加建造成本和浪費空間等問題。要在合適的厚度范圍內選取保溫材料。通常情況下要求保溫材料熱導率小、吸水率低、耐低溫性能好,成本不能過高等。酒店蔬菜保鮮冷庫是一般大中型酒店的標配,因為酒店要保證食材的新鮮及食品的安全。普通蔬菜瓜果要求8攝氏度左右,冷凍肉零下20攝氏度左右。

不同的溫度需要不同的配置,冷庫有高,中,低 三種溫度之分,一般來說,同樣面積和高度的冷庫,溫度越低,價格也會隨之越高。酒店蔬菜保鮮冷庫是一般大中型酒店的標配,因為酒店要保證食材的新鮮及食品的安全。普通蔬菜瓜果要求8攝氏度左右,冷凍肉零下20攝氏度左右。冷庫產生異味怎樣排除?先檢驗好入口食材,沒有變質的貨物方可入庫,有異味的貨物要進行包裝處理,排除異味后才能入庫。
從冷庫板來說。冷庫板的厚度,以及冷庫板每個單位的密度以及冷庫板 的材質等,這些都決定著冷庫板的價格,也直接影響到冷庫的制冷效果。要降低圍護結構單位熱流量,一是保溫材料熱導率要小,二是圍護結構層要厚。但厚度一般不宜太厚,否則會出現增加建造成本和浪費空間等問題。空氣的濕度越大、蒸發器溫度與冷庫的庫溫差越大,越容易在蒸發器上結霜,結合保鮮工藝,盡量采用包裝化冷藏可以減少果蔬的干耗。

冷庫庫板:鹽化鋼材:外型美觀、具有一定防銹防腐能力;聚氨酯板是指完全由PU制成,或是由PU?和彩鋼板復合形成的聚氨酯夾芯板。冷庫隔熱層的類型和厚度,冷庫進出貨物的次數,冷庫外門的隔熱性能等,要提高冷庫制冷效率則所有的因素都應該考慮進去。針對冷庫清潔及消毒。因為酒店蔬菜保鮮冷庫直接涉及到食品安全問題,因此要定期清潔消毒冷庫,保證冷庫的衛生狀況。
