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發布時間：2021-04-04 16:08
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堿不落有機藜麥中的蛋白質含量
堿不落有機藜麥中的蛋白質含量堿不落有機藜麥富含完全蛋白，豐富而容易吸收，因而受到人們的關注。
蛋白含量谷物之——Wright 等報道甜藜麥和苦藜麥蛋白質含量分別為14.8％和 15.7％，與其他谷物相比，藜麥的蛋白質含量高于大麥（11％）、水稻（7.5％）和玉米（13.4％），與小麥（15.4％）蛋白質含量相當 。
容易被吸收的蛋白——籽粒中的蛋白質不僅含量非常豐富，而且溶解性好，容易被人體吸收利用。
Ruales 等通過動物喂養實驗發現藜麥的蛋白質溶解性比一般的谷物高，其溶解范圍為47%～93.0％，與雞蛋蛋白相似。
所以，堿不落有機藜麥中的蛋白質不僅含量特別高，且極易被吸收，足夠補充人體的日常所需。
藜麥逐漸成為飯桌上的主力軍，因為藜麥的健康是看的到的，藜麥代替主食會漸漸成為一種趨勢，所以您一定要抓住商機，吉林單氏米業一直提供藜麥代工服務，只要您感興趣咨詢，24小時為您提出解決方案。
產自吉林通榆的堿不落藜麥帶有天然的弱堿性，是一款值得您推廣的產品。
那么如何判斷您買到的藜麥品質優劣呢？
1.高品質藜麥新鮮保質，無霉變：
藜麥屬于高寒植物，一年一熟，只有經過科學管理的藜麥，才會新鮮保質，而發黑、變霉的藜麥，一是可能在成熟期經歷了雨水，產生穗發芽、霉變；二是運輸、貯存過程不科學，發生質量變壞。霉變藜麥不能食用，聞有霉味，堅決扔掉！
2.高品質藜麥質地堅實：
用手捻生藜麥米，感覺有勁度，飽滿有力；如果出現酥碎，無堅硬度，可能是收獲著雨或者過分加工，如漂白等，這類藜麥強烈建議不能食用。
3.高品質藜麥活性高：
除了以上辨別藜麥的方法之外，建議您在吃之前浸泡一下，高品質藜麥的活性會很高，用溫水浸泡2-4小時，甚至更長，高品質藜麥發芽（長出胚芽）后繼續生長，胚芽依然與藜麥一體，而且浸泡水清澈；劣質藜麥胚芽會掉下來，停止生長，同時浸泡的水會發生渾濁現象。
4. 高品質藜麥無苦味：
高品質藜麥蒸煮食用無苦味，Q彈、并且有堅果清香；劣質藜麥會發苦，因為皂苷沒有去掉，有的甚至會由于過度加工會軟糯無比。
吉林單氏米業擁有源頭種植基地和工廠，皆為健康綠色有機食品，全流程可視化，品質超出市場大部分藜麥，提供OEM貼牌代工服務，歡迎前來咨詢。
中國藜麥的產地都是哪？哪些地方的藜麥質量更好？
藜麥的原產地是南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物。大家也可能看到少數歐洲進口的，買之前關注下原產地，一般是玻利維亞或者秘魯，很多北美進口的實際產地還是南美這兩個國家。
當然，在不同環境下，藜麥的品質相差極大。目前國內一些優良地區種植的藜麥品相也可以與原產地的藜麥媲美。中國適合種藜麥的地方除了青海，還有黑龍江、甘肅、河北、西藏、內蒙古、四川、山東江蘇、貴州等省份。青海是適合種植藜麥的地方，由于藜麥喜少雨，貧瘠，所以越北方產量就越高，青海和西藏藜麥產量，可達900斤每畝，再者青海海拔3000米以上，降雨量在300毫米的高海拔山區。
吉林單氏米業采用世界三大鹽堿地之一的吉林通榆縣，藜麥含有天然的弱堿成分，營養價值含量更高。
