蜂窩不粘鍋加工廠家的行業須知,銘德廚具在線咨詢

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在烹飪時不粘表面脫落并混入食物對人體有害嗎？合格不粘鍋的不粘表面是安全無毒的，即使不小心食入，也不會被人體吸收，原物將被排出體外，因此非常安全。一般來說，只要使用得當，不粘涂層不會輕易脫落。

不粘鍋也分很多種，有涂層不粘鍋，物理不粘鍋以及不銹鋼鍋，我們平時所說的不粘鍋指的是涂層不粘鍋，物理不粘鍋等。盡量不在電磁爐上炒菜，因為電磁爐或者電陶爐只有底部的平面加熱，這就導致鍋體熱受熱不均勻，鍋底熱，鍋邊涼，所以炒菜的時候特別容易粘鍋。涂層不粘鍋的優點，煎炒輕松，冷鍋冷油也不會粘鍋，對于廚房的新手非常適合，不會出現糊鍋粘底等情況，而且用涂層不粘鍋，炒菜時用油少，還沒有油煙，讓廚房更干凈，做出的菜可以減少脂肪的攝入量，讓炒菜更健康。

烹飪時以中、細火為宜，嚴禁鍋體干燒。煮食時，先用中火燒熱鍋底，然后放入食物，已經證明這樣烹調能保持食物的原汁、原味，營養不走失；猛火烹調不再為現代營養學所接受，食物因受高溫易形成炭化物，對人體有害，同時損害鍋體。

不粘鍋燒焦了怎么辦

質量好的不粘鍋,就算食物燒糊了也不容易粘鍋,鍋底糊比較容易清洗,直接用清水泡軟了,然后用軟刷子擦洗即可。不粘鍋切忌用硬物擦洗,以免傷及內襯。如果是比較硬的鍋底糊,或是不粘鍋的質量不太好,則加清水和白醋浸泡一段時間,再慢火燒開一會,一般就可以清洗掉黑糊了。注意醋不要加得太多,浸泡時間也不能太長,以免傷鍋。建議選擇一些物理不粘效果的，因為它在日常的使用中，不粘效果會更好，也就是所謂的養鍋。