臨汾學校廚房設備廠信息推薦「多圖」

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商用廚房工程設計施工的相關規則標準

①廚房的衛生要契合國度的衛生規范，要契合以下標準：《餐飲效勞食品平安操作標準》、《中華人民共和國食品衛生法》、《飲食修建設計標準》、《餐飲具集中消毒單位衛生監視標準》、《城市規則與食品衛生監視機構的要求》、《餐飲業食用衛生管理方法》。

②廚房要滿足消防規則，留意消防規則是十分有必要的，以免火災的發作，要做好以下相關規則：《和火災風險環境電力安裝設計標準》、《修建設計防火標準》。

廚具設備維修

人都有生老病死，關于廚具來講也不例外，就算是用不銹鋼制造的廚具照樣會有磨損、功耗的時候，可是有用的保護與養護能夠使得增加廚具的運用壽命，不銹鋼廚具保護與養護需求定時進行，所以廚房的打理也需求制定準確的養護措施并加以施行，才干削減設備的不正常損壞防止不必要的經濟損失。所以在采購廚具商品時商品的保護周期與制造商的聯系方式要一致保管，防止丟失，一起定時保護大概做好廚具養護記載，任何商品呈現問題時大概及時上報或聯系廚具廠家進行修理。

隨著餐飲業迅速發展，消費者的就餐品味逐步提升，衛生、環保、口味、營養、舒適、檔次、品味、文化環境等方面有了更高層次的要求。商用廚房設計在商用廚房工程中的重要性也逐漸顯現出來，商用廚房工程設計其實就是利用有限的面積將布局并做到準確、完好、有檔次!

商用廚房，無論是中餐廚房還是西餐廚房，廚房設計的時候都要充分利用好空間。比如，結構面積有限的小廚房要盡量縮小設備間隙，合并通道，截彎取直;有些設備實在擺不下，就只有采取借用空間的辦法。