自動年糕機量大從優 聯豐年糕機加工設備

全自動年糕設備：生產年糕技術的要點

如何生產年糕？如何掌握生產年糕的技術和配方？這個是咨詢購買大型全自動年糕設備客戶常問的問題，公司結合多年經驗和大家一起分享關于生產年糕技術要點。

一直以來，年糕加工行業的創業者和生產廠家關心的問題是如何生產出的年糕。當然首先要求熟練的年糕操作技術，如何快速的掌握年糕的生產技巧呢？公司結合多年年糕的生產培訓經驗和學員心得，得出以下幾點供客戶參考，希望對客戶提高學習效率有所幫助：

一、生產年糕表面看起來很簡單，但其操作過程卻包含了很大的技術含量和經驗技巧，所以在培訓過程中，客戶要細心、耐心、虛心學習，要自己動手實踐。

二、可把年糕生產復雜的工序分成簡單的7步驟：

1、大米和原料的正確選擇。

2、大米粉碎的方法和技術要點。

3、年糕熟度的控制方法和下料的調節。

4、年糕等幾種產品各種生產方法和配方。

5、年糕的保濕和過水的方法。

6、年糕的泡水過程和包裝。

7、年糕的定形方法和溫度的控制技巧。

三、重要的一點就是要理論實踐相結合來學習，公司提供大型全自動年糕生產線廠房設計、人員培訓服務。

四、后就是選用自動化程度高的大型全自動年糕設備，減少外界對年糕品質的影響，提高年糕質量。

年糕機的的使用和優勢

很多人喜歡在超市購買速凍水餃或包裝好的水餃，很多水餃加工廠或水餃店都越來越忙，而且做水餃的量比平時大了很多，年糕餡用的量也非常大，各種各樣的年糕餡要是人工來切，非常費時間，而且慢，需要專門的幾個人來做年糕餡，今天給大家介紹的年糕機就是水餃加工廠、水餃店或是市場水餃配送點的理想選擇，年糕機可加工根莖類蔬年糕、也可以加工年糕葉類蔬年糕，日常所見的蔬年糕都可在短短的2-3分鐘就可打成顆粒或年糕餡泥，碎的程度可以掌握，而且此款年糕機還可以將肉，打成肉餡或肉泥，每小時可生產年糕餡200-300公斤，減輕了人工勞動強度、提高了效率。

年糕機采用的加厚無磁不銹鋼材質，電機均配國標銅芯電機，機器總重量達到了130公斤，機器穩重，質量好，無噪音，使用壽命長，機器質保一年，終身保修！

此外年糕機還可用于養殖場(養雞、鴨、鵝等家禽類）用于加工蔬年糕飼料，方便快捷。

年糕機的使用注意事項

年糕機是生產年糕的機器設備，既然是機器那么就需要維護和保養，才能更好的發揮其性能和效果，同時也可以增加年糕機的使用壽命。那么年糕機的使用注意事項及維護保養有哪一些呢？

下面聯豐年糕機和大家分享一下。

1、使用年糕機前應進行空運轉，確認無異常后方可正常工作。

2、開機前應檢查軋輥及年糕刀上有無雜物，清理完畢后方可開機。擦拭機器時必須切斷電源。每次使用完畢后應及時清理積面。不可用銳氣刮兩軋輥及年糕刀。

3、入面時極易將手帶入軋輥內，操作時手與軋輥應保持適當距離。運轉時不可用木棒等工具協助入面，否則極易導致人身傷害和機器損壞。

4、各加油點每班加注潤滑油一次，選擇齒輪油或20號機械油即可。軸承內潤滑脂每年更換一次，選用該機潤滑脂。

5、經常檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時調整及更換。

6、機器長時間停用時，應在兩軋輥及年糕刀表面涂抹適量食用油防銹。

年糕機器設備的清洗方法

隨著年糕機器設備的使用范圍越來越廣泛，更多的企業在選購年糕機器設備的時候都會首先考慮年糕機器設備，那么，對于年糕機器設備的清洗和保養，要注意哪些事項呢？

對年糕機器設備的清洗。在使用中經常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固；年糕機器設備齒輪嚙合區采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負；年糕機器設備和面時面粉的加入量不應超過面桶容量，以免燒壞電機；如發現面團有油污，應及時檢修，更換油封。

年糕機器設備使用完后應及時進行清洗，以免影響再次使用；年糕機器設備為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。

年糕機器設備工作完畢后，應對機器清潔一次，蓋好桶蓋，確保飲食衛生，并加注潤滑油，給下次使用帶來方便。年糕機器設備在運轉中，不得將手及雜物伸進桶內。操作人員在操作時，必須穿戴整齊，防止衣物、圍裙、衣袖卷入桶內。女性留長發的不能操作年糕機器設備。需將雙手放入桶內操作時，必須拉掉電源總閘，以防萬一。年糕機器設備發生故障時，必須立即停機，不得私自亂動，待人修好后方可繼續使用。卸面時或使用完后，必須先拉掉電源總閘。