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發布時間:2021-07-02 06:18  
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粉絲冷庫特點
1、冷凍后的粉條從冷庫取出來后,將老化好的粉絲進行噴水(淋水)或進入溫水槽解凍裝置解凍,解凍水溫為15-20℃。也可逐桿用水棒錘擊粉條,使冰晶破碎,角后雙手掂起粉條擻掉冰花,使并條的粉絲全部散開,若氣溫反差太大,再放入溫水中溶去殘余冰體,撈出瀝水后進行干燥。粉絲(粉條)冷庫的制冷系統設計跟一般保鮮庫,冷凍庫,冷藏庫,速凍庫設計不同,粉絲冷凍、解凍:晾粉處理后的粉絲在冷凍庫內進行冷凍老化處理。
1、精準的工程造價配置
例如,在庫房部分的費用中會包含冷庫板規格、用料及價格、冷庫門類型、規格及價格等,在制冷系統的費用中會包含制冷機組型號選擇、冷風機型號、制冷劑類型等及對應的造價。無法提供配置明細或模糊主要配置明細如品牌、型號、規格等的冷庫工程公司可以直接剔除,不用考慮。冷庫的價格是依據建造方案配置的,因此在冷庫工程公司給出的冷庫造價報上會包含配置詳情及對應的造價,會由庫房部分、制冷系統、電氣系統、管路系統、物流運輸、安裝調試等費用組成。
2、冷庫不同于其他普通商品,它的非標屬性決定了不同需求的冷庫有不同的冷庫建設方案,企業在選擇冷庫工程公司時要仔細評估建設方案的專業性和合理性,貼合使用需求的冷庫才能發揮水果保鮮的作用。正規的冷庫工程公司在與水果經營企業溝通過儲藏需求和庫房情況外會給出一份建造方案設計初稿及對應的配置造價明細表。
芹菜在保鮮冷庫能儲存多久?
芹菜屬耐寒性蔬菜,在-1~-2℃,可存儲2~3個月。要是保鮮冷庫環境溫度太低,容易結冰,就會慢慢焉掉,芹菜貯藏的相對濕度應達到98%,在保鮮冷庫貯藏時,用帶孔的塑料薄膜襯墊的紙箱或開口的塑料包裝袋,可維持較高的濕度,降低水分損失。保鮮冷庫儲存過程中必須有平滑的空氣,以避免出現積聚呼吸熱。
冷庫設備廠安裝冷庫設備所必備的條件
電源接入方便且穩定性好
因為冷庫設備廠安裝的冷庫設備的動力源是電,所以廠家安裝冷庫就需要考慮到這一情況,冷庫設備廠家應該選擇其電源接入較為便捷且方便調整的位置,用其作為其設備安裝地點,并了解其當地的電力情況,準確且完善的做好備用發電機或者其他設備的安裝,這也是冷庫設備廠家安裝冷庫設備另一個必備條件。