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發(fā)布時(shí)間:2020-08-13 14:04  
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高白酒之間,必有一場(chǎng)“42度之爭(zhēng)”
4月17日中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)第五屆理事會(huì)第七次(擴(kuò)大)會(huì)議在北京舉行。這次會(huì)議對(duì)“新時(shí)代美酒”進(jìn)行了定義,并把“更低的酒度、更高的品質(zhì)”作為未來導(dǎo)向之一。
一直以來,無論是53度酒,還是52度、1573,度數(shù)高不是硬性標(biāo)準(zhǔn),但在固有消費(fèi)習(xí)慣里,往往代表著酒的特有標(biāo)簽。根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)查數(shù)據(jù),目前,42度以下的白酒已經(jīng)占據(jù)50%的市場(chǎng)份額,50度以下更是在消費(fèi)市場(chǎng)占比高達(dá)90%。
在這項(xiàng)固有觀念與市場(chǎng)消費(fèi)的對(duì)弈里,42度能否成為白酒的一條黃金度數(shù)線?
一、如何用10個(gè)字描摹“未來好酒”?
一年一度的“中酒協(xié)年會(huì)”不但代表著行業(yè)數(shù)據(jù)的發(fā)布,也是中國(guó)酒業(yè)描摹當(dāng)下、展望未來的“尖峰時(shí)刻”。今年的理事會(huì),創(chuàng)新發(fā)展的訴求貫穿了內(nèi)容和形式。
白酒度數(shù)之爭(zhēng)
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才在會(huì)上表示,在產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)新變化的條件下,對(duì)酒企而言,核心就是把握住“新時(shí)代、新消費(fèi)、新機(jī)遇”的宏觀大局。
今年的“酒與社會(huì)”論壇則以“走進(jìn)酒類消費(fèi),助力美好生活”為主題,同樣立足于消費(fèi)端的全新變化。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)宋書玉認(rèn)為,新時(shí)代的美酒一定是產(chǎn)業(yè)社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)、歷史文化傳承、科技創(chuàng)新、個(gè)性化風(fēng)格突出的代表,同時(shí)也是“更低的酒度,更高的品質(zhì)”的代表。
高度白酒適合品鑒,小杯慢飲品味酒之神韻,低度則適合頻頻舉杯,飲之酣暢,只有這樣,才能迎來健康快樂飲酒新時(shí)代。
將“更低的酒度、更高的品質(zhì)”作為一項(xiàng)衡量準(zhǔn)則,無論是從釀造技術(shù)角度,還是著眼于營(yíng)銷層面,都代表著新時(shí)代白酒行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新的一條整體思路。