蕪湖員工食堂承包咨詢客服【蕪湖毅豐達】

食堂承包應該要做到的事，你知道嗎？

現在很多公司、企業都會選擇專業的餐飲管理公司來做食堂承包，是因為專業對食堂承包的管理嚴格，注意衛生，菜品豐富有營養。我們做到保證伙食質量，做到伙食多樣化、營養化和風味化，價格多檔次，滿足領導和職工的不同需要，讓大家都吃得飽、吃得好。

我們的服務態度要求是食堂人員要做到待人熱情禮貌，服務細致周到。

我們對食堂的飲食衛生要求嚴格，食堂飲食衛生是關系人們健康的大事，我們嚴格執行《食品衛生法》，明確制定食堂衛生規章和操作要求，要對食堂衛生和管理人員衛生進行經常性檢查，并對食堂員工進行定期健康檢查，堵塞一切漏洞，嚴格把好衛生關，防止“病從口入”。

我們崇尚高性價比，我們在做食堂承包時，在保障食堂食品安全與不降低員工伙食的的情況下，盡量減少消耗，做到不浪費，維持收支平衡。可以購買更好的回饋給就餐的職員工。保持良性的循環，才可以形成企業、員工及餐飲公司雙贏及多贏的局面！

食堂承包采購和保存管理制度

食堂承包采購管理：1、食堂物資采購，由采購員負責，食堂負責人、炊事班長、保管員監督驗收。

2、食物采購盡可能定點采購，醫院與供貨商建立長時段供需關系，并簽定合同，以保證食品衛生質量達標，爭取食品價格優于市場價。

3、供應商送貨到食堂后，由保管員、炊事班長、食堂負責人簽收，米、油、面等干貨進保管倉庫，由保管員驗收并索取相關證明。

4、食堂用具添置由食堂負責人提出申請，報院審批，由院采購中心協同食堂負責人購買。

5、膳食管理者會隨時抽查食品質量等，保證就餐的食品安全。

6、采購員應加強市場行情的調查了解，盡量多想辦法，以采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。

食堂承包保存管理：

1、保管員為食堂物資（含餐具、廚具）保管責任人。2、保管員應及時做好食堂實物帳，如實填寫入庫單。

3、物資出庫時保管員應填寫好出庫單，并應要求領取人簽名。

4、保管員應做好保管倉庫衛生和“四防”工作（防鼠、防霉、防盜、防火），杜絕霉爛變質物品進入保管倉庫和加工間。

任何企業或單位“食堂”，看似簡單卻有一套較為復雜的步驟工作，真正做好一個食堂并不簡單，一個食堂正常運轉，需要管理，采購，物流，廚務人員安排，廚房設備維護，成本控制，財務監督，食品安全控制，餐飲跟蹤調查，等各方面的繁瑣事項和費用。      企業食堂外包托管的好處？

一、承包食堂能夠削減公司本錢，如今商場物價上漲，人工薪水上調，很大程度上增加了公司的本錢，承包食堂公司的呈現減輕了公司本錢的壓力，企業公司不需要再另外花費人力物力在食堂上面，吃的好，也會提高員工對企業的滿意度，增加工作積極度。

二、承包食堂能夠有用的保證原材料的質量，工廠自行收購，因為途徑有限，通常是采納在就近商場收購的準則，食堂承包公司采納的是大批量收購，定點配送，保證食材的新鮮，安全，職工的健康得到保證。有的食堂承包公司還有自己的糧食蔬菜基地，采購食材更加方便。