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發布時間:2020-07-31 16:54  
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大家在酒店用餐的時候都會非常注重菜品的口感,而這其中酒店餐具對它們的影響是比較大的,所以如何給餐具消毒是一個非常重要的問題。大家可以來看一下小編給大家整理的信息。
如果有鋁制和鐵制的酒店餐具不適合搭配使用。鐵和鋁離子在遇到水的時候會出現化學反應。讓更多的鋁進入食物。
對于餐具中的筷子,選擇的時候盡量不要用油漆筷子。選用符合衛生標準沒油漆的竹筷子或者是木筷子來使用。
.酒店餐具的外形是否周正,是否有破損、斑點、氣泡,光滑,這些都是選擇時要注意的。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品,其釉中所含鉛易溢出,不宜做餐具。
2.挑選有金、銀裝飾的瓷器時,用手擦一擦,不退色才是上品。
3.輕敲幾下,聲音清脆品質好的聲音沉悶或沙啞則是劣質品。
4.瓷器粘合劑大多含鉛高,瓷器補過后也不宜做餐具。
5.選購成套酒店餐具制品時,要看每件的釉色、畫面、光澤、式樣是否一致勻稱、協調。
市場行系列用盡了赤橙黃綠青藍紫等顏色,飾紋則以圖案、花朵和卡通造型為主。部分酒店用瓷則點綴了松、竹、蘭、梅以及藍柳枝、牡丹、珍珠等中國傳統文化元素,使其具備了儒雅嫻靜的風韻,非常適合與中式風格的家居相匹配。
我國傳統陶瓷餐具經典而不失時尚,賦予創新而又韻味十足,而將眾多傳統元素在酒店用瓷上體現,在一定程度上營造出家庭的藝術氛圍。

