秋葉丹無鋁油條膨松劑批發服務為先「山東五豐生物」

油條發起的原理

當油條進入油鍋，發泡劑受熱產生氣體，油條膨脹。但是由于油溫度很高，油條表面立刻硬化，影響了油條繼續膨脹，于是油條采用了每兩條上下疊好，用竹筷在中間壓一下的方案，兩條面塊之間水蒸汽和發泡氣體不斷溢出，熱油不能接觸到兩條面塊的結合部，使結合部的面塊處于柔軟的糊精狀態，可不斷膨脹，油條就愈來愈蓬松。香酥油條技術含有西式面點工藝元素，和面中加有雞蛋及其他西點配方。

炸油條是否能炸得又松、又脆、又黃、又香，制作要領是：每兩條上下疊好，用竹筷在中間壓一下；不能壓得太緊，以免兩條粘連在一起，兩條面塊的邊緣一定不能粘連；也不能壓得太輕，要保證油條在炸得時候兩條不分離；二、“非礬”油條更健康膨松劑在油條加工過程中起著至關重要的作用，它決定著油條的質構和品質的好壞。旋轉就是為了保證上述要求，同時在炸得過程中，容易翻動。雙手輕捏兩頭時，應將兩頭的中間輕輕捏緊，在炸的時候兩頭也不能分離。

秋葉丹無鋁油條膨松劑批發--蓬松方法

現代科學發展進步，引進發展國家成熟生物技術，實現健康食品高科技，提高現代生活質量。

產品特點

為了使產品達到酥松、綿軟、入口即化的效果，必須加入一定量的起蓬松作用的秋葉丹無鋁油條膨松劑批發，具有如下特點：

1. 產氣效率快，產氣曲線符合工藝加工需要。

2. 配方平衡，在產品中無堿澀味，Ph值剛好接近中性。

3. 安全性高，可以適當提高用量，從而減少雞蛋、油等原料的相對比例，提高經濟效益。

油炸面制品

油炸面制品是指以面粉為主要原料經和面、醒發、成型、油炸等工藝制作的各類食品，既包括傳統小吃，如天津麻花、油炸馓子、貓耳朵等，也包括現代大工業生產的休閑食品，如干脆面、面制江米條、沙琪瑪、小麻花等。油炸面制品作為一種傳統的休閑食品，近年來工業化生產發展迅速，產品擺脫了傳統作坊式生產所導致的含油量高、品種單一、不夠健康時尚等缺陷，現在的工業化產品多為規模化大生產，產品含油率大幅度降低，產品更健康，產品形式也越來越多樣化，產品口味、產品包裝越來越時尚，深受年輕消費者喜歡。2、使用五豐（億發）無鋁油條膨松劑炸出來的油條，對人體無鋁害，更健康。