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發布時間:2021-09-16 21:52  
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我們國人特有的膳食結構是以煎、炒、爆核心,烹制整個過程中一瞬間會導致許多的粉塵及其它有害物,也是有一些大中小型的酒店客房廚房設置在地下,由于廚房存在許多油煙的特有性,采用自然通風的制冷機組大部分不能考慮到室內空氣質量要求,因此不宜設置基礎的屋子里呼吸系統方式 的制冷機組,要不然油煙很容易咐著在風盤表面上,堵塞房間內通風,降低其傳熱系數,大幅度減少風機盤管的工作效率,務必工作中員經常馬上地清除,才能夠維持運作。酒店客房廚房種類各種各樣,功效復雜,考慮到運營時間的不一樣,及考慮到清潔衛生和環境的要求,對不一樣的商業服務廚房均務必設置單獨的抽消火栓系統。
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廚房排煙控制系統設計一、廚房排煙系統軟件設計原理
1、抽油煙機的管路盡量短,長短不可超出1.5米;若是長短超出1.5米后,可能噪聲超標準、排煙工作能力降低。
2、煙道只有裝一個彎管,也就是抽油煙機出入口由豎直煙道變成水準煙道。
3、自然通風部位盡量高,風管一樣是越少越好,降低管路減振噪聲。
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廚房照明:分區設置當地適當的廚房,不僅滿足了烹飪、廚房空間的擴大和開放式廚房的流行,還增加了廚房聚會和交流的功能。因此,廚房的照明方式也變得多樣化,除了操作區需要明亮充足的光線之外,菜區、聚會區也需要不同亮度的光源來配合。廚房的照明線路要注意,多安排不同區域的照明,不同區域由不同的開關控制,既省電又實用。小戶型廚房櫥柜一定要充分利用轉角,實用幾個轉角吊籃可以收納更多的廚具。此外,小廚房吊柜的吊碼必須精良。如果你想在小櫥柜里存放盡可能多的東西,承載力是一個很大的安全因素。
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廚房排煙管道一般用什么材質?眾所周知,油煙凈化系統由鼓風機、集煙罩、排煙管道、油煙凈化器等構成。
排煙管道對整個廚房排煙系統的重要性可以說是顯而易見的。那么,作為如此重要的部件,管道的材質應該怎樣選擇呢?今天給大家普及一下。目前廚房排煙管材質常見于不銹鋼板和鍍鋅鋼板。其中鍍鋅鋼板通過在鋼板表面涂上金屬鋅,達到防銹的目的。