濟南理餅機價格承諾守信「在線咨詢」

性能及特點

1、選用不銹鋼材料制造，美觀實用，干凈衛生，符合食品衛生標準

2、選用名廠電氣元件，自動進入，自動卸氣保護及蒸汽壓力表顯示

3、采用專利設計漸進式門鎖鉸，開，關方便

4、采用沖壓成型的不銹鋼蒸飯盆合內膽，清洗便利

5、采用新型多氣囊嵌入式硅膠門封設計，省去了三、四個月更換門封條的煩惱，無需顧慮門封漏氣

6、采用耐熱聚胺脂整體發泡工藝，令箱體隔熱性能優良，外殼升溫小，保溫時間長，整體無變形，既節能環保，有相應地延長了整機的使用壽命

7、微電腦控制、可根據不同制品的熟制工藝分別設置，實現蒸熟后自動停機報警，全自動化，節能

8、特別實用于需多臺蒸箱的單位，便于看管，不會因蒸箱多而忙中出錯

9、人性化設計蒸車，使用方便，可節約人力，熟十倍增加生產效率。

特點

全不銹鋼面板結構，不生銹，堅固耐用；

全密封式整體耐高溫材料保溫結構，保溫性能好，加熱時間短；

內置全自動控溫探頭，的烘烤發熱管，升溫時間快，工作壽命長；

爐溫可在20。C~350。C范圍內任意調節，并能自動恒溫，為您的機器披上一件超溫底線防護外衣；

每層的面火分別獨立控溫，為您的點心打造很好的烘烤溫度環境。

饃片蒸制過程中容易出現的問題和解決辦法

內部組織粗糙

解決方法：

①面粉質量差，可改用好面粉

②面團發酵時間過長，溫度高，可縮短發酵時間，降低發酵溫度

③攪拌時撒手粉太多，可少撒手粉

發酵慢

①酵母量少或活力下降，可適當加大酵母用量，注意酵母低溫保存。

②和面時面團溫度較低，醒發溫度不夠 和面時可用溫水

③糖，油，鹽比例重，可降低糖、油、鹽用量

表皮起泡

①醒發濕度太大，可降低醒發濕度

②成形時有氣泡，可成形操作時盡量趕出氣泡

③蒸時水滴在饅頭表面 旺火急蒸，避免水直接滴在表面

做法：

1) 饅頭切成1.5cm厚的片，均勻的在表面刷上油，撒鹽、辣椒粉、孜然粉（所有粉都用一半的量）。

2) 烤盤鋪錫紙并刷一層薄薄的油，沒有撒粉的一面饅頭片朝下擺入烤盤，放入烤箱中層，190度，烤7分鐘后，取出，將饅頭片翻面，再刷油，撒上剩余的鹽、辣椒粉、孜然粉，再放入烤箱中層，190度，烤7分鐘即可。