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廣州福滔微波設備有限公司——微波盒飯加熱爐批發

微波加熱原理，微波加熱是利用極性分子在微波場中產生的高頻次振蕩，分子摩擦生熱而產生加熱作用的，所以前提條件必須是極性分子，非極性分子及共價結構的分子是不被微波加熱的，而水本身就是極性分子，這也是微波用于烘干水分的主要原因。當然除了水以外還要其它物料容易被微波加熱，比如碳材料、硅材料、金屬氧化物等等。

福滔微波設備有限公司——便當加熱設備批發

微波解凍設備的優勢：

1、保證營養性

微波能夠快速解凍的特點使得解凍物料能夠快速經過相較于常規解凍而言細菌大量繁殖的外部環境中，避免污染，從而保持解凍物料的口味，蛋白質、氨基酸、維生素等營養成份不受破壞；

2、減少肉損率

自然解凍和水解凍都會有血i水流出，肉損率在5-10%，微波解凍無血i水流出，肉損率小于1%；

3、觸摸屏操作

微波解凍設備采用觸摸屏操作，可設定適宜于解凍工藝規范要求的電腦操作程序，實現全自動操作；

冰凍能延長食品的保質期，而對食品的新鮮程度幾乎沒有影響。速食食品在我國的發展，使速食食品的種類越來越多，主要是海產品和肉制品。這批速凍配料的加入，使以前以面食為主的快餐業，在產品種類和烹飪水平上有了突飛猛進的提高。值得一提的是，在快餐行業，冷凍食材解凍的方法對食材的色澤、口感、質量都有著深遠的影響。例如在肉類罐頭加工中，每天要解凍加工幾百公斤甚至上百萬斤的冷凍食材，如果還是用水解凍或者自然解凍，想一想那需要多少人力物力和時間？此外，肉類罐頭的保水性能、色澤、彈性、安全等多項質量指標都直接影響著肉類產品的品質，同時也對產品的生產周期、生產地點、生產成本等都有很大影響。

微波加熱設備一般分為柜式微波加熱設備，即大型微波爐和隧道式微波加熱設備。與傳統加熱設備相比，微波加熱設備具有以下特點：

(1)高i效低能耗。

(2)加熱均勻。

(3)干燥速度快。

(4)。沒有熱慣性，即啟動和停止。

微波盒飯加熱設備廣泛應用于高鐵、動車、學校、快餐公司、餐飲店、賽場、展會等的盒飯配送，其優點是產量高、連續快速。2分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養成分、不變色、不改變風味。同時，由于加熱過程中，微波的熱效應和非熱效應共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛生指標要求。微波加熱盒飯是目前大型盒飯加熱設備的選擇。

盒飯加熱設備 由于微波能穿透介質加熱，使極性分子產生劇烈震動，所以，微波水處理有，速度快、處理徹底性好、沒有熱慣性、溫度控制靈敏等特點。  

產品具備自動控溫系統,小功率微波爐自動控制微波密度系統、加熱時間控制系統、自動報警系統、流量控制系統等。液體輸送采用多層多排列管式。該設備占地面積小、加熱速度快、加熱均勻、機動性可控性好、操作簡單、節能環保、安裝方便等特點。  

設備設計根據物料加熱的溫度、產量等數據，確定設備的微波功率、商用微波爐流速等參數。