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發布時間:2021-09-16 07:25  
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1.小蘇打可用作分析試劑,還可以用于無機合成和制藥工業。
2.用作食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業的原料。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農業浸種等。同時還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑等。
3.用于治酸血癥。抗酸藥。
4.堿性劑:膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于菜時添加約0.1%~0.2%可使綠色穩定。單用時,因受熱分解呈強堿性,用于面包時會帶黃色,并破壞小麥中維生素,與磷酸氫鈣等酸性物質合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升,故可提高蛋白質的持水性,促使食品組織細胞軟化,促進澀味成分溶出。對羊奶有去膻作用(用量10~20mg/kg)。
5.小蘇打又名碳酸氫鈉,為一種弱堿抗酸性,一般在臨床上用來中和胃酸,減弱胃酸對胃壁的刺激作用和腐蝕作用。如果是靜脈注射可以有效的糾正代謝酸性的癥狀。但是其實小蘇打也可以用來一些常見的如脂溢性皮炎、、腳臭等等,用小蘇打與清潔物品的混合物清洗,可以有效的起到殺菌的作用,使病癥快速痊愈。



近年以來,因為大氣中PM2.5濃度不斷上升,大氣污染日益加劇的環境壓力和綜合社會壓力,國家多次提高煙氣、廢水、固廢的排放指標。因為百姓要求呼吸清潔的空氣,所以工業煙氣中的環保指標中就有、氮氧化物和顆粒物等指標的提標被要求嚴格控制,作為脫硫脫硝的主要產品,脫硫用小蘇打的價格也隨著一路上漲。
現階段,以碳酸氫鈉(小蘇打)為吸附劑的干式吸附工藝已成為清除煙氣中各種污染物的一種有效的凈化手段。與已知的其他凈化方法相比,如以石灰乳為吸附劑的噴霧吸附法,凈化效果較好。干法凈化煙氣不僅可用于煤電廠、垃圾焚燒廠和代用燃料焚燒廠,而且可廣泛應用于玻璃、水泥、冶金等工業爐窯。應用干法煙氣凈化可在經濟上達到煙氣排放標準。
?其基本原理是小蘇打(碳酸氫鈉)中的鈉基與煙氣中的SO4有很強的反應能力,同時生成Na2SO4(硫酸鈉)也都較好地溶于水中,因此廠家采用的脫硫系統,吸收系統能在水溶液中很好地工作,同時能吸收其它酸性氣體,因為其系統簡單、反應快、占地少,因此廣泛用于工業煙氣的凈化。
因為后期環保力度的加強,產生工業煙氣的企業在停產與凈化排放環保之間只有選擇后者,因此,未來幾年,脫硫小蘇打仍有一定的市場空間,行業利潤也是客觀的,因此,2020年脫硫小蘇打的市場價格走勢仍然明朗。



碳酸氫鈉受熱能做食品膨松劑的原因是:受熱后分解出二氧化碳氣體,使饅頭產生蜂窩。
碳酸氫鈉在50℃以上迅速分解,在270℃時完全失去二氧化碳,在干燥空氣中無變化,在潮濕空氣中緩慢分解。既能與酸反應又能與堿反應。與酸反應生成相應的鹽、水和二氧化碳,與堿反應生成相應的碳酸鹽和水。
碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體,常利用此特性作為制作餅干、糕點、饅頭、面包的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。
擴展:
碳酸氫鈉氣固相碳化法將碳酸鈉置于反應床上,并用水拌好,由下部吸入二氧化碳,碳化后經干燥、粉碎,即得成品。
在食品加工中,它是一種應用的疏松劑,用于生產餅干、面包等,是汽水飲料中二氧化碳的發生劑;可與明礬復合為堿性發酵粉,也可與純堿復合為民用石堿;還可用作黃油保存劑。




